Almond Flour Gingerbread Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

5 van 14 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

Amandelmeel Peperkoekkoekies

www.diebewusteplantkitchen.com

Hierdie Amandelmeel-peperkoekies is 'n glutenvrye en suiwelvrye weergawe van die klassieke peperkoekmannetjie en hulle is gereed in net sowat 20 minute!

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-gingerbread-cookies/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd10

Kook tyd10

Totale Tyd20

porsies: mini gemmerkoekies

kalorieë: 58.4kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

1 ½ koppie Amandelblom (aantekening 1)
5 eetlepels Tapioca Meel (aantekening 2)
2 teelepel Gemaalde gemmer
1 teelepel Kaneel
¼ teelepel Koeksoda
2 eetlepels Klapperolie gesmelt, afgekoel (nota 3)
¼ koppie Esdoringstroop (aantekening 4)
1 eetlepel Blackstrap Melasse (aantekening 5)

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 180 °C (350 °F). Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Spuit die papier liggies met kookoliesproei.
In 'n mengbak, klits amandelmeel, koeksoda, tapiokameel, gemmer en kaneel.
Voeg die esdoringstroop, gesmelte klapperolie en melasse by en roer met 'n rubberspatel of knie met jou hande om 'n konsekwente koekiedeegbal te vorm. Die beslag moet klewerig wees, maar maklik om in 'n bal te meng.
Sit die deeg vir 10 minute opsy.
Voer 'n groot stuk bakpapier voor jou uit, plaas die koekiedeeg in die middel van die papier, plaas nog 'n stuk bakpapier bo-op en gebruik 'n roller om te rol. Hoe dunner jy die deeg rol, hoe brosser sal die koekies wees. Ek hou daarvan dat gemmerbrood 'n bietjie sag en taai in die middel is, en rol die deeg tot ongeveer 1/4 duim dik (0.5 cm).
Gebruik 'n koekiesnyer om 'n gemmerbroodvorm uit te sny en plaas dit op die voorbereide bakplaat.
Gebruik oorskietdeeg weer om 'n koekiedeegbal te vorm en volg dieselfde proses van rol/sny om meer koekies uit die deeg te vorm.
Bak die koekies vir 8-9 minute teen 180 °C (350 °F) tot goudbruin vir 'n sagte, taai middelpunt of vir 10-11 minute vir donkerder, brosder koekies.
Laat die koekies vir 10 minute op die bakplaat afkoel en plaas dit dan op 'n afkoelrak.
Versier met myne vegan koninklike versiersuiker resep Indien verlang.

toerusting

Gemmerbroodman Koekiesnyer en Stempel

Notes

Let 1Amandelmeel werk ook, maar die tekstuur sal 'n bietjie grof wees.

Let 2Pylwortelpoeier werk ook.

Let 3Enige liggegeurde olie, soos ligte olyfolie, werk.

Let 4Enige vloeibare versoeter kan gebruik word.

Let 5Jy kan melasse vir 'n ekstra eetlepel esdoringstroop verruil.

stoorBêre die koekies in 'n lugdigte koekiehouer op 'n donker plek vir tot 4 dae, dit is nie nodig om dit in die yskas te bêre nie.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Voeding