Almond Flour Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

4.84 van 6 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

Amandelmeel Muffins

www.diebewusteplantkitchen.com

Dit Amandelmeel Muffins is maklike 1-bak gesonde muffins met 'n klam amandelgeur en bros geroosterde amandels bo-op. Hulle is natuurlik glutenvry, maar ook eiervry en suiwelvry, perfek as 'n gesonde peuselhappie of ontbyt.

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-muffins/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd10

Kook tyd30

Totale Tyd40

porsies: muffins

kalorieë: 291.2kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

3 koppies Amandelblom (aantekening 1)
½ koppie Tapioca Meel (aantekening 2)
3 eetlepels Vlasmeel (aantekening 3)
3 teelepels Bakpoeier
⅓ koppie Esdoringstroop (aantekening 4)
⅓ koppie Gesmelte klapperolie (aantekening 5)
¾ koppie Amandelmelk by kamertemperatuur (nota 6)
2 teelepels Vanielje-ekstrak

Vir soeter muffins

½ koppie Ongeraffineerde Rietsuiker (aantekening 7)

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 180 °C (350 °F). Voer 'n kolwyntjiepan met 12 holtes uit met kolwyntjiepapiervormpies. Spuit olie in elke papiervormpie. Sit eenkant.
In 'n groot mengbak, klits die droë bestanddele: amandelmeel, tapiokameel, vlasaadmeel, bakpoeier en suiker vir soeter muffins. Hierdie resep is baie liggies soet en laag in suiker as jy nie die ekstra ongeraffineerde rietsuiker byvoeg nie. As jy van soet muffins hou, voeg die suiker nou by.
Klits al die droë bestanddele totdat hulle egalig gekombineer is.
Voeg die vloeibare bestanddele by: amandelmelk (by kamertemperatuur, nie koud nie), esdoringstroop, vanielje-ekstrak en gesmelte klapperolie.
Roer met 'n rubberspatel totdat dit 'n dik muffinbeslag vorm.
Vul elke muffinpapiervoering eweredig met die muffinbeslag en druk dan gesnyde amandels liggies bo-op die muffins.
Bak die muffins vir 30 minute teen 180 °C (350 °F) tot goudbruin bo-op en 'n tandestokkie wat in die middel ingesteek word, met amper geen krummels uitkom nie.
Laat die brood vir 5 minute by kamertemperatuur op die muffinpan afkoel, dan vir 2 uur op 'n afkoelrakkie voor jy dit eet. Die muffins word ferm soos hulle afkoel, vir 'n fermer tekstuur, plaas dit vir 2 uur in die yskas.

Notes

Let 1Amandelmeel werk ook, maar die muffins sal 'n bietjie meer bros wees, hul kleur sal donkerder wees en hul tekstuur 'n bietjie korrelrig.

Let 2Jy kan die tapiokameel vervang met dieselfde hoeveelheid mielieblom (koringblom in die VK) of pylwortelmeel.

Let 3Jy kan vlasaadmeel met gemaalde chia-sade vervang, maar die kleur van die muffins sal gryserig word.

Let 4Enige vloeibare versoeter kan gebruik word, soos agavesiroop of klappernektar.

Let 5: I don't recommend any other oil. Coconut oil firms up the muffins as they cool down. The recipe will not work oil-free. So do not swap the oil for something else like fruit or veggie puree.

Let 6: Any milk can be used but make sure you use milk at room temperature. If it's cold from the fridge, it solidifies the coconut oil in the muffin batter and forms lumps.

Let 7Ek hou van demerara-suiker of bloot bruinsuiker.

stoorJy kan die muffins tot 4 dae in 'n verseëlde boks in die yskas bêre. Hulle kan tot 1 maand gevries word.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Voeding