Banana Yogurt Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

5 van 5 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

Piesangjogurtmuffins

www.diebewusteplantkitchen.com

Dit Piesangjogurtmuffins is eenvoudige eenbak-muffins gemaak sonder eiers en sonder suiwel en met slegs 6 bestanddele!

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-yogurt-muffins/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd10

Kook tyd50

Totale Tyd1

porsies: muffins

kalorieë: 179.3kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

1 ¼ koppies Fyngemaakte piesang Let 1
½ koppie Ongeraffineerde Rietsuiker Let 2
⅓ koppie Sagte-geur olyfolie Let 3
⅔ koppie Suiwelvrye Jogurt Let 4
2 koppies Meeldoelige meel Let 5
2 ½ teelepels Bakpoeier

opsioneel

1 teelepel Vanielje-ekstrak
½ teelepel Sout
1 teelepel Kaneel
½ koppie Gekapte okkerneute of Pekanneut

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n 12-holte muffinpan met papiervormpies uit. Spuit die papiervormpies liggies met oliesproei. Sit eenkant.
In 'n groot mengbak, maak die ryp piesangs fyn met 'n aartappeldrukker. Pak in 'n maatbeker om 1 koppie + 1/3 koppie fyngemaakte piesangs te kry - indien ekstra, vries vir later. Plaas die fyngemaakte piesang terug in die mengbak.
Voeg die olie, jogurt, suiker, vanielje en sout by indien gebruik. Roer 'n paar keer om goed te kombineer en voeg dan meel, bakpoeier en kaneel by indien bygevoeg.
Roer tot 'n dik muffinbeslag vorm.
Vou gekapte neute of sjokolade-skyfies by indien verkies en roer om eweredig te gemeng.
Verdeel die beslag eweredig in die 12 muffinpapierpanne.
Bak die muffins op die middelste rak van die oond vir 25-30 minute teen 180°C (350°F) totdat 'n prikker wat in die middel van 'n muffin ingesteek word, skoon uitkom.
Laat hulle vir 1 uur op 'n draadrak afkoel.

toerusting

Notes

Let 1Gelykstaande aan 3 groot oorryp piesangs, swart kolle op die skil.

Let 2: Any sweetener works like coconut sugar, sugar-free erythritol, or leave it out for no added sugar banana muffins. If you leave it out they won't be as golden, texture is dryer and no very sweet.

Let 3Jy kan ook enige lae-geur olie soos kanola-olie, of enige olie wat jy vir bak gebruik.

Nota 4: Enige gewone jogurt werk in die resep, ek bak met suiwelvrye jogurt soos klapper, kasjoeneute of soja, maar ek waarborg dat Griekse jogurt ook werk as jy verkies.

Let 5Jy kan dieselfde hoeveelheid wit speltmeel of wit volgraanmeel gebruik. Vir 'n glutenvrye weergawe, gebruik my glutenvrye omskakelingsgids.

Storage: Bêre die muffins by kamertemperatuur vir tot 3 dae of tot 5 dae in die yskas in 'n verseëlde houer. Hulle kan ook in ritssluitsakkies gevries word en die vorige dag by kamertemperatuur ontdooi word.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Voeding