Swartboontjiemuffins

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

5 van 9 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

www.diebewusteplantkitchen.com

Dit Swartboontjiemuffins is 'n eenvoudige bakresep gemaak sonder eiers en geen suiwel vir heerlike muffins, wat 2.4 mg yster (goed vir 'n muffin), 7 g proteïen en 5 g vesel bevat.

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-black-bean-muffins/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd10

Kook tyd25

Totale Tyd35

porsies: muffins

kalorieë: 262.6kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

1 kan Swart bone 15 ounces (425g) - drained, not rinsed(note 1)
1 ½ koppies Amandelmelk (aantekening 2)
⅓ koppie Sagte-geur olyfolie (aantekening 3)
1 teelepel Vanielje-ekstrak
2 koppies Meeldoelige meel (aantekening 4)
½ koppie Onversoete Kakaopoeier
¾ koppie Ongeraffineerde Rietsuiker (aantekening 5)
½ koppie Donker Sjokoladeskyfies (aantekening 6)
2 teelepels Bakpoeier
½ teelepel Koeksoda
½ teelepel Sout

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n 12-holte muffinpan uit met papierkoppies. Spuit die papiervormpies liggies met kookoliesproei. Sit eenkant.
Voeg die gedreineerde swartbone, melk, olie en vanielje-ekstrak by 'n blender.
Meng op hoë spoed vir 30 sekondes of tot glad. Sit eenkant.
Voeg meel, kakaopoeier, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout by in 'n groot mengbak. Klits tot eweredig gemeng.
Gooi die vloeibare mengsel van die blender oor die droë bestanddele en skraap die kante van die blender af sodat jy geen vloeistof mis nie.
Gebruik 'n rubberspatel om die vloeibare bestanddele by die droë bestanddele in te roer en 'n gladde sjokolademuffinbeslag te vorm.
Vou die sjokolade-skyfies by, roer om eweredig te kombineer.
Vul elke muffinpapiervoering tot bo en sprinkel 'n paar ekstra sjokolade-skyfies bo-oor.
Bak in die middelste rak van die voorverhitte oond vir 25-30 minute teen 180°C (350°F) totdat 'n tandestokkie wat in die middel van die muffin ingesteek word, skoon uitkom.
Laat vir 5 minute in die pan afkoel, dan vir 1 uur op 'n afkoelrak voor opdiening.
Bedien met 'n knippie seesoutvlokkies as jy die sjokoladegeure wil versterk.

Notes

Let 1: Equivalent to 1 1/2 cups of cooked black beans. I don't rinse the canned black beans. You can, but it's optional.

Let 2Enige melk kan gebruik word.

Let 3: Any low-flavor oil works. I didn't try the oil-free swap, but I am confident that unsweetened applesauce will work well.

Let 4: The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. We didn't test all-purpose gluten-free flour.

Let 5: Or any crystal sweetener you love, you can reduce to 1/2 cup of sugar for less sweet muffins - but don't skip the chocolate chips if you do.

Let 6Of gekapte neute, maar hou die suiker tot 3/4 koppie.

OondmodusEk gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15 °C verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

stoorBêre in die yskas in 'n lugdigte houer vir tot 4 dae of vries in Ziploc-sakkies vir tot 1 maand.

Voeding