Cinnamon Roll Sugar Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

5 van 2 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

Kaneelrol Suikerkoekies

www.diebewusteplantkitchen.com

Dit Kaneelrol Suikerkoekies is deftige, glutenvrye koekies gemaak sonder eier en botter, maar met 'n heerlike kaneelrol-smaak vir 'n perfekte Kersfees-bederf.

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cinnamon-roll-sugar-cookies/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd10

Kook tyd14

Verkoeling10

Totale Tyd34

porsies: suikerkoekies

kalorieë: 149kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

1 ½ koppies Amandelblom (aantekening 1)
5 eetlepels Tapioca Meel (aantekening 2)
1 teelepel Vanielje-ekstrak
2 eetlepels Klapperolie (aantekening 3)
¼ koppie Esdoringstroop (aantekening 4)

Vulsel

¼ koppie Kokosuiker (aantekening 5)
1 teelepel Kaneel
2 eetlepels Esdoringstroop (aantekening 4)

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Spuit die papier liggies met kookoliesproei. Sit eenkant.
Voeg amandelmeel en tapiokameel in 'n groot mengbak by. Klits om te kombineer.
Voeg nat bestanddele by: gesmelte, afgekoelde klapperolie, esdoringstroop en vanielje-ekstrak.
Roer om die bestanddele bymekaar te bring en 'n klewerige deeg te vorm wat in 'n bal saamkom. Indien te droog, voeg 1-2 teelepels water by, druk die deeg en hou aan byvoeg totdat jy 'n bal kan vorm wat aan mekaar vassit. Indien te nat, voeg nog 'n bietjie amandelmeel by.
Sny twee groot stukke bakpapier – omtrent 40 cm lank. Spuit olie aan die een kant van elke stuk.
Plaas een van die bakpapierstukke plat op die werkoppervlak, met die geoliede kant na bo. Plaas die koekiedeeg op die geoliede papier.
Druk die ander stuk bakpapier - die geoliede kant - teen die deeg vas.
Gebruik 'n rollerpen om die deeg in 'n reghoek van ongeveer 11 duim x 7.8 duim (29 cm x 20 cm) te rol. Om 'n mooi reghoek te maak, vou ek die onderste stuk bakpapier in 'n reghoek van die genoemde grootte. Dan, soos jy rol, sal die deeg in die gevoude reghoek versprei en 'n mooi reghoekige vorm vorm.
Trek die boonste stuk perkamentpapier af.
Berei die kaneelpasta-vulsel in 'n klein bakkie voor: roer klappersuiker, esdoringstroop en kaneel tot 'n pasta vorm.
Gebruik 'n rubberspatel om die pasta eweredig oor die uitgerolde deeg te versprei. Dit sal nie 'n dik laag kaneelpasta vorm nie; dit sal dun wees. Al wat jy wil hê, is om te probeer om van hierdie pasta oor die hele reghoek te kry. Jy kan jou hande gebruik om te vryf, te klop en saggies op die deeg te versprei.
Om die koekie te rol, begin met die lang rand, rol die deeg styf weg van jou af, gebruik die bakpapier as 'n hulpmiddel om die deeg in 'n rol te druk, en maak seker dat die rol eenvormig en styf bly. Knyp dan die laaste naat stewig saam langs die lengte om die rand te seël en die vulsel vas te maak, wat 'n stywe kaneelrolkoekie tot gevolg het.
Gebruik ongegeurde tandvlos om 12 koekies uit die silinder te sny. Elkeen is ongeveer 1.6 cm dik. Jy kan die rol met 'n skerp mes sny, maar dit sal die kaneelrolkoekievorm plat maak as jy die mes druk. Dit is nie ideaal nie, want dit sal die rol losmaak en die koekie bros maak.
Plaas elke koekie, vet, 'n duim uitmekaar, draai die bakplaat met 'n draai.
Bak die koekies op die middelste rak van die voorverhitte oond vir 14-16 minute of tot goudbruin.
Laat hulle vir 10 minute op die bakplaat afkoel, dan vir 30 minute op 'n afkoelrak om ferm te word.

Notes

Let 1: Almond meal works too, but the texture will be a bit gritty. It won't work with coconut flour or wheat flour.

Let 2Pylwortelmeel werk ook.

Let 3Enige liggegeurde olie, soos ligte olyfolie, werk. Jy meet die klapperolie in sy gesmelte toestand.

Let 4Enige vloeibare versoeter kan gebruik word, soos klappernektar, agavesiroop of suikervrye esdoringgegeurde stroop.

Let 5Jy kan enige kristalsuiker gebruik wat jy wil.

OondmodusEk gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15 °C verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

stoorBêre die koekies in 'n lugdigte koekiehouer op 'n donker plek vir tot 4 dae, dit is nie nodig om dit in die yskas te bêre nie.

Voeding