Lemon Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

5 van 13 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

Suurlemoen Hawermoutkoekies

www.diebewusteplantkitchen.com

Dit Suurlemoen Hawermoutkoekies is eenvoudige koekies met 4 bestanddele gemaak sonder gluten, sonder geraffineerde suiker, sonder olie, sonder eiers en sonder suiwelprodukte, maar vol smaak, vesel en gesonde vette!

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-oatmeal-cookies/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd10

Kook tyd12

Totale Tyd22

porsies: koekies

kalorieë: 194.1kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

¾ koppie Outydse gerolde hawermout (aantekening 1)
1 koppie Amandelblom (aantekening 2)
2 eetlepels Suurlemoensap sap van 1 suurlemoen + 2 teelepels skil as jy wil
⅓ koppie Esdoringstroop

Opsioneel vir ekstra geure

2 teelepel Suurlemoenskil van vorige suurlemoen
¼ teelepel Amandel uittreksel opsionele

Suurlemoenglans

1 eetlepel Suurlemoensap
½ koppie Poeier suiker

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Spuit die papier liggies met kookoliesproei. Sit eenkant.
Voeg in 'n mengbak gerolde hawermout, amandelmeel, esdoringstroop, suurlemoensap, amandel-ekstrak en suurlemoenskil by indien gebruik.
Roer eers met 'n rubberspatel, olie dan jou hande liggies en druk die deeg om alles mooi saam te bring in 'n klewerige koekiedeeg.
Skep 'n bietjie beslag uit met 'n koekiedeegskep, druk stewig in die skep om die koekiedeeg te pak, laat dit dan los op die bakplaat en maak die bokant van die koekies plat met die palm van jou hand. As die kante kraak, maak jou vingers nat om die koekie te klop en weer vorm.
Herhaal totdat daar geen koekiedeeg meer oor is nie – ek het 6 groot koekies met die beslag gemaak.
Bak hulle vir 14-16 minute teen 180°C (350°F) tot mooi goudbruin.
Laat hulle vir 15 minute by kamertemperatuur op die bakplaat afkoel. Moenie aan hulle raak nie. Hulle word ferm soos hulle afkoel.
Plaas dit vir nog 1 uur na 'n afkoelrak voor opdiening.

Suurlemoenglasuurkoekies

As jy van soet suurlemoenkoekies hou, berei die suurlemoenglans voor deur versiersuiker en suurlemoensap in 'n klein mengbak te roer. Dit behoort 'n dik en romerige pasta te vorm.
Doop die afgekoelde koekies onderstebo en draai in die glans om die suurlemoenkoekies te versier, draai dan om en plaas op 'n rak sodat die oortollige glans afloop.
Sprinkel ekstra suurlemoenskil bo-oor as jy van die pikante geur hou en laat die koekies vir 'n uur in die yskas afkoel om die versiersuiker te stol.

Notes

Let 1Jy kan kitshawermout, glutenvrye gesertifiseerde hawermout gebruik indien nodig, of dit verruil vir quinoa-vlokkies vir 'n volledig glutenvrye opsie.

Let 2: Use ultra-fine almond flour, not almond meal, as this would make dry, fragile cookies. I haven't tried another flour, and I can't guarantee oat flour or regular flour works the same. The closest flour to almond flour is sunflower seed flour, so if you want a nut-free version, you should try that!

Let 3Ek gebruik suurlemoensap van een vars suurlemoen en rasper die skil daarvan om 'n pikante geur aan die koekiedeeg te gee. Jy kan winkelgekoopte varsgeperste suurlemoensap gebruik indien verkies.

Let 4Enige vloeibare versoeter, soos agavesiroop of klappernektar, werk.

stoorBêre die koekies in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 4 dae. Vries tot 1 maand in Ziploc-sakkies en ontdooi die vorige dag by kamertemperatuur.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Voeding