Orange Olive Oil Cake - The Conscious Plant Kitchen

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

5 van 2 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

Lemoen Olyfolie Koek

www.diebewusteplantkitchen.com

dit Lemoen Olyfolie Koek is 'n maklike koekresep met 4 bestanddele, 'n sagte en lugtige krummel vol verfrissende lemoensmaak en gemaak sonder eiers, suiwelprodukte en geraffineerde suiker.

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-olive-oil-cake/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd15

Kook tyd55

Totale Tyd1 10

porsies: snye

kalorieë: 198.9kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

½ koppie Orange Juice varsgeperste uit 2-3 klein navellemoene (nota 1)
½ koppie Amandelmelk
1 eetlepel Lemoenskil opsioneel, van dieselfde lemoene (nota 2)
½ koppie Sagte-geur olyfolie (aantekening 3)
¾ koppie Ongeraffineerde Rietsuiker (aantekening 4)
2 koppies Bruismeel (aantekening 5)

opsioneel

1 teelepel Vanielje-ekstrak
½ teelepel Sout

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n 6 cm x 6 cm koekpan uit met geoliede bakpapier. Sit eenkant.
In 'n groot mengbak, druk die lemoene, filtreer in 'n sif om pulp en enige pitte te verwyder. Meet 1/2 koppie sap af. Gooi pulp en pitte weg. Hou lemoensap in die bak.
As jy van die pikante geur van lemoenskil hou, rasper een eetlepel lemoenskil van die lemoenskil en voeg dit by die bak saam met lemoensap.
Roer die amandelmelk, olyfolie, suiker, vanielje-ekstrak en sout indien gebruik by.
Voeg selfrysende meel by en gebruik 'n rubberspatel om te kombineer en 'n gladde koekbeslag te vorm.
Plaas die koekbeslag oor na die voorbereide pan.
Bak vir 50-60 minute teen 180°C (350°F) totdat 'n prikker wat in die middel van die koek ingesteek word, skoon uitkom. Jy kan die koekpan na 40 minute se bak met 'n groot stuk foelie toemaak om te verhoed dat die bokant van die koek te vinnig bruin word.
Laat die koek vir 3 ure op 'n afkoelrak afkoel voordat dit gesny word.

Notes

Let 1: You can also use freshly pressed orange juice bottled from the store, make sure you measure the juice without pulp or the cake won't raise as much.

Let 2: You can skip the zest if you don't like the tangy flavor or orange zest.

Let 3: I am using medium-flavored olive oil because I love the taste of olive oil in my cake. If you don't, or you are not too sure, start with an extra light or light olive oil, the flavor will be barely noticeable, but you still get all the moisture from the oil in the cake crumb.

Let 4Jy kan ongeraffineerde rietsuiker, klappersuiker of demerara-suiker gebruik vir gesonder suikeropsies.

Let 5Vir 'n glutenvrye opsie, gebruik my glutenvrye omskakelaar, maar moenie die bakpoeier vergeet nie.

stoorBêre die pondkoek in 'n verseëlde koekboks vir tot 5 dae in die yskas of vries die snye in 'n lugdigte houer en ontdooi dit die dag voor jy dit eet.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Voeding