• Voordat jy begin, haal die tofu vir ten minste 30 minute tot 1 uur uit die yskas.
• Maak die syagtige tofu oop en gooi die water in die verpakking weg; jy hoef nie hierdie tofu te druk voor jy dit gebruik nie.
• Voeg die syagtige tofu, onversoete kakaopoeier, versoeter en gesmelte donker sjokolade by die bak van 'n voedselverwerker.
• Meng totdat dit 'n egalige mousse vorm. Jy sal dalk die voedselverwerker 'n paar keer moet stop, die kante van die bak moet afskraap en herhaal totdat al die bestanddele bymekaar kom.
• Skep die mousse in ramekins en bedek dit met klapperjogurt, vars frambose en sjokoladevlokkies, en bêre dit vir 1 uur in die yskas voor opdiening.

stoor

• Bedek die bokant van die ramekins met kleefplastiek om hulle vir tot 3 dae in die yskas te bêre.