Vegan Broccoli Slaai

Don't worry, ads are not going to appear on your printed document!

4.72 van 14 stemme

Scan this to go to the recipe!

www.diebewusteplantkitchen.com

Hierdie veganistiese broccolislaai met krakerige rou broccoli-blommetjies, geroosterde kekerertjies, neute en sade vir 'n ligte plantgebaseerde middagete.

You can find the full recipe, including tips, step-by-step photos, video, storage instructions, detailed allergy swaps, FAQ, and save at: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-broccoli-salad/ or scan the QR code here ➡️

prep Tyd15

Kook tyd10

Totale Tyd25

porsies: porsies

kalorieë: 454.8kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

2 klein koppies Broccoli voete verwyder, blommetjies in klein stukkies gesny, 4 koppies
½ klein Rooi ui fyn gesny
½ koppie Kersietamatie in kwarte gesny
½ koppie Pecan of okkerneute, fyn gekap
¼ koppie Sonneblomsaad
½ koppie Gedroogde bosbessies

Gerookte paprika-kekerertjies

1 kan kikkererwten (15oz) afgespoel en gedreineer
1 eetlepel Olyf olie
½ teelepel Gerookte Paprika
¼ teelepel Knoffelpoeier
¼ teelepel Sout

Resep vir suurlemoen tahini-slaaisous

¼ koppie tahin
3 eetlepels water
1 teelepel Dijon Mosterd
1 teelepel Esdoringstroop
¼ koppie Suurlemoensap
¼ teelepel Knoffelpoeier
¼ teelepel Uie poeier
¼ teelepel Sout
¼ teelepel Pepper

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Sny die broccoli-koppe af, verwyder hul voete en sny elke rooskie in klein stukkies. Jy behoort 4 koppies klein rou broccoli-rooskies te kry. Sit dit eenkant in 'n groot slaaibak.
Verhit die olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Roer die gedreineerde, ingemaakte kekerertjies by en braai vir 1 minuut. Sprinkel dan speserye oor: gerookte paprika, knoffelpoeier, sout en peper. Roer en kook die kekerertjies oor medium hitte vir ongeveer 2 minute tot geurig. Hulle sal nie baie bros word nie. Blaai op in die plasing vir die oondgebraaide metode om bros kekerertjies te maak. Verwyder die kekerertjies van die hitte. Sit eenkant in 'n bak.
Voeg sonneblomsaad en fyn gekapte pekanneute in dieselfde pan by. Roer en braai vir 1 minuut of net tot geurig.
Om die slaai saam te stel, voeg die klein broccoli-stukkies by 'n groot bedieningsbak, bedek met gekapte rooi ui, gekapte tamaties, gedroogde bosbessies, geroosterde pekanneute en sade, en bros kekerertjies.
Bedien met tahini-suurlemoensous.

Tahini-suurlemoensous

Voeg al die bestanddele vir die sous in 'n lang glasfles, maak die deksel toe en skud kragtig totdat alles gemeng is. Bêre vir tot 2 weke in die yskas.

Voeding