• Verhit die oond tot 180 °C (350 °F). Smeer 'n 8 x 8 cm browniepan met kookolie. Sit eenkant.
• In 'n klein bakkie, maak die vlasaad-eiers: voeg gemaalde vlasaad en louwarm water by. Roer en sit eenkant vir 10 minute totdat dit 'n eieragtige konsekwentheid bereik.
• Voeg die louwarm gesmelte veganistiese botter, wit suiker en bruinsuiker in 'n groot mengbak by. Klits totdat die suiker en botter goed gekombineer en romerig is.
• Gooi die vlas-eiers wat in stap 1 gemaak is en vanielje-ekstrak by.
• Klits die kakaopoeier by totdat geen klonte kakao meer sigbaar is nie.
• Voeg die gesifte meel, sout, sjokolade-skyfies en bakpoeier by totdat die beslag dik en glad is. Moenie te veel roer nie, anders sal die brownies dig en vol wees.
• Gooi die browniebeslag in die voorbereide pan en voeg ekstra sjokolade-skyfies bo-op indien verkies.
• Bak vir 20-25 minute of tot die bokant droog en kraakagtig is, en 'n prikker wat in die middel ingesteek word, met 'n bietjie sagte browniekrummels uitkom, nie 'n loperige beslag nie. Dit beteken dat die brownies gaar en sagte is en nie droog nie.
• Laat vir 'n paar uur op 'n afkoelrakkie afkoel voor jy dit sny.

stoor

• Bêre die brownies in die yskas in 'n verseëlde houer vir tot 5 dae, of vries dit vir tot 1 maand en ontdooi dit die dag voor die tyd by kamertemperatuur.