Vegan Irish Soda Bread - The Conscious Plant Kitchen

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

4.81 van 61 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

Veganistiese Ierse Sodabrood

www.diebewusteplantkitchen.com

Hierdie veganistiese sodabrood is 'n vinnige resep sonder gis wat heerlik is op roosterbrood of as 'n bygereg by sop. Dit neem slegs 10 minute om voor te berei!

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-irish-soda-bread/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd10

Kook tyd30

Totale Tyd40

porsies: snye

kalorieë: 109.8kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

3 koppies Meeldoelige meel of gespel
¾ koppie Wit Volkoringmeel (aantekening 1)
1 ½ teelepel Koeksoda
½ teelepel Sout opsioneel, kan soutvry gemaak word

Vegan karringmelk

2 eetlepels Appelasyn of suurlemoensap of enige asyn
1 ¾ koppie + 2 eetlepels Soja melk of hawermelk of amandelmelk

Om die brood te knie

4-6 eetlepels Meeldoelige meel

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 430°F (220°C). Voer 'n bakplaat uit met 'n liggies gesmeerde stuk bakpapier. Sit eenkant.
In 'n mediumgrootte mengbak, klits sojamelk met appelasyn. Sit eenkant vir 10 minute totdat dit verdik tot 'n karringmelk-agtige konsekwentheid.
In 'n ander groot mengbak, klits die meel, koeksoda en sout saam.
Maak 'n holte in die middel en gooi die veganistiese karringmelk oor.
Roer die deeg eers met 'n spatel. Dan, wanneer dit moeilik raak om die deeg met die spatel te bewerk, gebruik jou hande om die deeg te knie, voeg meer meel by indien nodig om 'n bal te vorm.
Knie die deeg vir maksimum 1 of 2 minute totdat jy 'n bal kan maak. As die deeg baie klewerig is, voeg eenvoudig wit meel by (tot 'n maksimum van 1/3 koppie), maar wees versigtig! Jy wil nie droë deeg hê nie, anders sal die Ierse brood baie dig en droog wees. 'n Kleweriger deeg lei tot klam, elastiese brood, en dis wat jy wil hê.
Plaas die deegbal op die voorbereide bakplaat en maak die deeg plat in 'n dun skyfie van maksimum 3 cm (1.5 duim) hoog. Dit is uiters belangrik, anders sal die brood glad nie rys nie.
Sny 'n diep kruis (1 cm diep, 0.4 duim) bo-op die brood en sprinkel/dop bietjie ekstra wit meel bo-op die brood.
Bak teen 220°C (430°F), middelste rak, vir 20-30 minute of tot die buitekant bros is.
Oordra na 'n afkoelrak vir 1 uur voordat dit gesny word.
Bêre die brood by kamertemperatuur vir tot 3-4 dae, toegedraai in 'n skoon handdoek om die vog te behou.
Kan eenvoudig geëet word of gerooster word met konfyt of fyngemaakte avokado. Of dit kan as 'n vinnige bykos vir sop en slaaie bedien word.

Notes

Plantgebaseerde melk: Hierdie resep behaal die beste broodtekstuur deur gewone sojamelk te gebruik eerder as laevet- of enige ander plantgebaseerde melk.

Let 1Vir 'n glutenvrye weergawe, gebruik my glutenvrye omskakelingsgids.

sade en neute: Jy kan tot 1/2 koppie sade of gekapte neute, soos sonneblomsaad, pampoenpitte, lynsaad, sesamsaad, gekapte okkerneute, pistasieneute of amandels, by die brooddeeg voeg.

Soetbrood: Jy kan ook tot 1/3 koppie gedroogde vrugte, soos appelkose, bosbessies, rosyne of dadels, by hierdie brood voeg.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Voeding