Vegan Spinach Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Moenie bekommerd wees nie, advertensies gaan nie op jou gedrukte dokument verskyn nie!

4.74 van 34 stemme

Skandeer dit om na die resep te gaan!

Vegan Spinasiemuffins

www.diebewusteplantkitchen.com

Hierdie maklike, gesonde spinasie-piesangmuffins vir kinders is eiervry, suiwelvry en vegan-vriendelik.

Jy kan die volledige resep, insluitend wenke, stap-vir-stap foto's, video, bergingsinstruksies, gedetailleerde allergie-ruilings, algemene vrae en stoor vind by: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-spinach-muffins/ of skandeer die QR-kode hier ➡️

prep Tyd10

Kook tyd24

Totale Tyd34

porsies: mini-muffins

kalorieë: 38.9kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

½ koppie Amandelmelk of melk van keuse
1 teelepel Suurlemoensap
¼ koppie Gesmelte klapperolie of enige plantaardige olie
¼ koppie Esdoringstroop
2 teelepels Vanielje-ekstrak
2.5 oz Spinasie
1 koppie Fyngemaakte piesang 8.3 oz, dis omtrent 2 groot geskilde piesangs
2 koppies Kitsgerolde hawermout (6.8 oz) of gerolde hawermout
2 teelepels Bakpoeier
½ teelepel Koeksoda
¼ teelepel Sout

Amerikaanse gewoonte - metrieke

instruksies

Verhit die oond tot 340°F (170°C) of 325°F (160°C) in waaiermodus. Voer twee mini-muffinpanne met 12 holtes uit met 'n papiervoering. Sit eenkant.
Meet al jou bestanddele in klein bakkies af vir presisie. Maak seker dat al die bestanddele by kamertemperatuur is as jy klapperolie gebruik, anders kan die olie ferm word in kontak met koue melk.
Plaas al die bestanddele in die beker van 'n hoëspoed-menger, volg die volgorde wat in die lys hierbo aangedui word.
Meng teen hoë spoed om 'n dik groen beslag te vorm. Jy sal dalk die blender moet stop en die kante van die bak moet afskraap of die blenderstok moet gebruik om die beslag goed te meng. Stop wanneer die beslag glad en konsekwent is, nie korrelrig nie. Laat die beslag vir 5 minute in die beker rus om te verdik.
Plaas die beslag in die voorbereide muffinpan.
Bak vir 15-18 minute teen 170°C (340°F) totdat 'n prikker wat in die middel van die muffins ingesteek word, skoon uitkom. Na 8 minute, foelie die bokant van die bakplaat om te verhoed dat die bokant bruin word en die muffins baie groen te hou.
Laat die muffins op 'n afkoelrakkie afkoel.

Notes

stoorJy kan die muffins vir tot 4 dae in 'n verseëlde houer in die yskas bêre of vries en ontdooi 3 uur voor die tyd by kamertemperatuur.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Voeding