4-Ingredient Bean Tortillas - The Conscious Plant Kitchen

Не хвалюйцеся, рэклама не будзе адлюстроўвацца ў вашым раздрукаваным дакуменце!

5 ад 11 галасоў

Адсканіруйце гэта, каб перайсці да рэцэпту!

Фасолевыя тартыльі з 4 інгрэдыентаў

www.theconsciousplantkitchen.com

гэтыя Фасолевыя тартыльі з 4 інгрэдыентаў простыя аладкі з высокім утрыманнем бялку і клятчаткі, мяккай і жавальнай тэкстурай, якія зусім не падобныя на фасолю!

Вы можаце знайсці поўны рэцэпт, уключаючы парады, пакрокавыя фота, відэа, інструкцыі па захоўванні, падрабязную інфармацыю пра алергены, часта задаваныя пытанні і захаваць рэцэпт тут: https://www.theconsciousplantkitchen.com/4-ingredient-bean-tortillas/ або адсканіруйце QR-код тут ➡️

Prep Час10

час падрыхтоўкі10

агульны час20

порцыя: аладкі

калорыі: 117.9кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Інгрэдыенты

15 унцыі Кансерваваны нут неадцэджаная, без дадання солі (заўвага 1)
3 лыжкі Аліўкавы алей (заўвага 2)
2 ¼ кубкі Універсальная мука (заўвага 3)

Optional - for canned chickpeas with no added salt

½ чайная лыжка Соль

ЗША звычай - Метрыка

інструкцыі

У вялікую міску кухоннага камбайна (мая на 11 шклянак) дадайце банку нута разам з вадкасцю з банкі — у мой нут не дадаецца соль, алей і, калі яно выкарыстоўвалася, соль.
Змяшайце на высокай хуткасці, пакуль не ўтворыцца гладкае, жаўтаватае, дробнае цеста.
Дадайце муку, аліўкавы алей і соль, калі выкарыстоўваеце. Зноў змяшайце на сярэдне-моцнай хуткасці, пакуль не ўтворыцца злёгку ліпкі шар цеста. Цеста павінна быць мяккім і вільготным, не занадта вільготным або сухім.
Пасыпце трохі мукі на працоўную паверхню, злёгку вышмаруйце рукі алеем, каб цеста не прыліпала да пальцаў, і выкладзеце яго на пасыпаную мукой паверхню.
Пасыпце зверху шарыка цеста дадатковай мукой і некалькі разоў вымесіце, дадаючы яшчэ мукі пры неабходнасці (я дадала максімум 1-2 сталовыя лыжкі), каб атрымалася гладкае цеста. Накрыйце ручніком і пакіньце на 10 хвілін, каб яно адпачыла.
Разрэжце цеста на 15 роўных частак, кожную частку скруціце ў шар.
Раскачайце кожны шарык на пасыпанай мукой паверхні, выкарыстоўваючы качалку, дадаючы зверху муку па меры раскаткі, каб тартыльі не прыліпалі да качалкі. Можна таксама выкарыстоўваць прэс для тартыльяў, калі ён у вас ёсць. Раскачайце ў тонкі пласт шырынёй 3.5 цалі (10 см).
Разагрэйце патэльню з антіпрыгарным пакрыццём на сярэднім агні. Дадайце згорнутыя тартыльі, накрыйце вечкам і тушыце 2 хвіліны, пакуль не ўбачыце бурбалкі, якія ўтвараюцца зверху тартыльяў.
Калі з'явяцца бурбалкі, зніміце вечка, перавярніце тартылью і смажце яе яшчэ хвіліну з другога боку.
Паўтарайце, пакуль усе тартыльі не будуць гатовыя. Выкладзеце гатовыя тартыльі на талерку, накрыйце фальгой, каб яны заставаліся цёплымі і мяккімі.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: I am using no-added-salt canned chickpeas, and I am using the liquid from the can of chickpeas (aquafaba) as a binder in the recipe. It adds elasticity to the tortillas. Water will work as well, but the tortillas won't be as soft and flexible, especially after a few days.

Звярніце ўвагу 2Або любы алей з нізкім утрыманнем смаку, які вам падабаецца, напрыклад, алей авакада.

Звярніце ўвагу 3або белая мука з полбы.

Звярніце ўвагу 4Дадавайце толькі ў тым выпадку, калі ў вашай банку нуту няма дададзенай солі.

Не ўтрымоўвае глютенВыкарыстоўваць мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету адаптаваць рэцэпт.

захоўваннеВыкладзеце тартыльі на талерку і абгарніце яе харчовай плёнкай, каб яны заставаліся вільготнымі. Пастаўце іх у халадзільнік на тэрмін да 2 дзён. Замарозьце ў герметычных пакетах Ziploc на тэрмін да 2 месяцаў. Перад замарозкай пакладзеце паміж кожнай тартыльяй кавалак пергаментнай паперы, каб яны не зліпаліся адна з адной. Гэта дазволіць лягчэй размарожваць іх па адной пры пакаёвай тэмпературы за дзень да ўжывання. Разагрэйце на цёплай патэльні або ў мікрахвалевай печы некалькі секунд на талерцы.

Харчаванне