Мафіны з чорнай фасолі

Не хвалюйцеся, рэклама не будзе адлюстроўвацца ў вашым раздрукаваным дакуменце!

5 ад 9 галасоў

Адсканіруйце гэта, каб перайсці да рэцэпту!

www.theconsciousplantkitchen.com

гэтыя Мафіны з чорнай фасолі — гэта просты рэцэпт выпечкі без яек і малочных прадуктаў для смачных мафінаў, які змяшчае 2.4 мг жалеза (добра для мафіна), 7 г бялку і 5 г клятчаткі.

Вы можаце знайсці поўны рэцэпт, уключаючы парады, пакрокавыя фота, відэа, інструкцыі па захоўванні, падрабязную інфармацыю пра алергены, часта задаваныя пытанні і захаваць рэцэпт тут: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-black-bean-muffins/ або адсканіруйце QR-код тут ➡️

Prep Час10

час падрыхтоўкі25

агульны час35

порцыя: кексы

калорыі: 262.6кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Інгрэдыенты

1 можа Чорныя бабы 15 ounces (425g) - drained, not rinsed(note 1)
1 ½ кубкі міндальнае малако (заўвага 2)
⅓ кубак Аліўкавы алей з мяккім густам (заўвага 3)
1 чайная лыжка Экстракт ванілі
2 кубкі Універсальная мука (заўвага 4)
½ кубак Несалодкі какава-парашок
¾ кубак Нерафінаваны трысняговы цукар (заўвага 5)
½ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы (заўвага 6)
2 чайныя лыжкі Выпечка парашок
½ чайная лыжка Харчовая сода
½ чайная лыжка Соль

ЗША звычай - Метрыка

інструкцыі

Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Выкладзеце форму для мафінаў з 12 адтулінамі папяровымі формачкамі. Злёгку вышмаруйце папяровыя формочкі для мафінаў алеем у спрэі. Адстаўце ў бок.
У блендар дадайце адцаджаную чорную фасолю, малако, алей і ванільны экстракт.
Змяшайце на высокай хуткасці на працягу 30 секунд або да аднароднай масы. Адстаўце ў бок.
У вялікую міску дадайце муку, какава-парашок, цукар, разрыхляльнік, харчовую соду і соль. Узбіце да аднароднай масы.
Выліце вадкую сумесь з блендара на сухія інгрэдыенты, саскрабці па сценах блендара, каб не прапусціць вадкасць.
З дапамогай гумовай лапаткі змяшайце вадкія інгрэдыенты з сухімі і атрымайце гладкае цеста для шакаладных мафінаў.
Дадайце шакаладную крошку, змяшайце да аднастайнасці.
Запоўніце кожную папяровую форму для мафінаў даверху і пасыпце зверху некалькімі дадатковымі шакаладнымі чыпсамі.
Выпякайце на сярэдняй паліцы разагрэтай духоўкі 25-30 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр мафіна, не будзе выходзіць чыстай.
Астудзіце 5 хвілін у форме, затым 1 гадзіну на рашотцы перад падачай.
Падавайце з дробкай марской солі, калі хочаце ўзмацніць шакаладны смак.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: Equivalent to 1 1/2 cups of cooked black beans. I don't rinse the canned black beans. You can, but it's optional.

Звярніце ўвагу 2: Можна выкарыстоўваць любое малако.

Звярніце ўвагу 3: Any low-flavor oil works. I didn't try the oil-free swap, but I am confident that unsweetened applesauce will work well.

Звярніце ўвагу 4: The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. We didn't test all-purpose gluten-free flour.

Звярніце ўвагу 5: Or any crystal sweetener you love, you can reduce to 1/2 cup of sugar for less sweet muffins - but don't skip the chocolate chips if you do.

Звярніце ўвагу 6Або здробненыя арэхі, але цукар павінен быць не больш за 3/4 шклянкі.

Рэжым духоўкіЯ выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15 °C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

захоўваннеЗахоўваць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да 4 дзён або замарозіць у пакетах Ziploc да 1 месяца.

Харчаванне