Chocolate Pear Cake - The Conscious Plant Kitchen

Не хвалюйцеся, рэклама не будзе адлюстроўвацца ў вашым раздрукаваным дакуменце!

5 ад 8 галасоў

Адсканіруйце гэта, каб перайсці да рэцэпту!

Шакаладна-грушавы торт

www.theconsciousplantkitchen.com

Гэта Шакаладна-грушавы торт гэта пірог без яек і малочных прадуктаў з салодкімі лустачкамі груш, убудаванымі ў мяккую і вільготную крошку.

Вы можаце знайсці поўны рэцэпт, уключаючы парады, пакрокавыя фота, відэа, інструкцыі па захоўванні, падрабязную інфармацыю пра алергены, часта задаваныя пытанні і захаваць рэцэпт тут: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-pear-cake/ або адсканіруйце QR-код тут ➡️

Prep Час10

час падрыхтоўкі55

агульны час1 5

порцыя: лустачкі

калорыі: 212.4кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Інгрэдыенты

Для пакрыцця лустачак грушы

3 фірма Грушы Сыр Beurré Bosc, няспелы, ачышчаны, без асяродку, нарэзаны лустачкамі
2 лыжкі Універсальная мука (заўвага 1)
2 лыжкі Нерафінаваны трысняговы цукар (заўвага 2)

Для шакаладнага торта

1 кубкі Універсальная мука (заўвага 1)
1 кубак Нерафінаваны трысняговы цукар (заўвага 2)
6 лыжкі Несалодкі какава-парашок
1 чайная лыжка Выпечка парашок
1 чайная лыжка Харчовая сода
½ кубак міндальнае малако (заўвага 3)
⅓ кубак Грэчаскі какосавы ёгурт (заўвага 4)
½ кубак Кіпячоная вада (заўвага 5)
¼ кубак Аліўкавы алей з мяккім густам (заўвага 6)
2 чайныя лыжкі Экстракт ванілі

отбензинивание

3 лыжкі Грэцкія арэхі раздушаны (заўвага 7)
1.5 oz Цёмны шакалад груба нарэзаны (заўвага 8)

ЗША звычай - Метрыка

інструкцыі

Падрыхтуйце грушы

Выбірайце цвёрдыя грушы, для найлепшага выніку лепш за ўсё падыдуць Beurré Bosc.
Ачысціце грушы ад лупіны, выдаліце асяродак і нарэжце іх лустачкамі таўшчынёй 0.6 см. Адкладзеце ў бок.
У сярэднюю міску дадайце 2 сталовыя лыжкі мукі і 2 сталовыя лыжкі цукру. Змяшайце да аднароднай масы.
Дадайце лустачкі груш да мучной сумесі, прыведзенай вышэй, і змяшайце, каб раўнамерна пакрыць іх. Вам трэба, каб мучная сумесь прыліпла да лустачак груш. Некаторыя могуць не цалкам прыліпнуць да іх, гэта нармальна, пакіньце сумесь у місцы. Адстаўце ў бок.

Прыгатуйце шакаладны торт

Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце раз'ёмную форму дыяметрам 9 см пергаментнай паперай, пакінуўшы трохі паперы па баках; гэта дапаможа лягчэй перанесці пірог на краты для астывання ў канцы. Апырскайце дно і бакі формы раслінным алеем. Адстаўце ў бок.
У вялікай місцы змяшайце сухія інгрэдыенты: муку, цукар, какава-парашок, разрыхляльнік і харчовую соду.
Дадайце вадкія інгрэдыенты: міндальнае малако, ёгурт, кіпячоную ваду, алей і ванільны экстракт.
Выкарыстоўвайце гумовую лапатку, каб змяшаць і атрымаць гладкае шакаладнае цеста.
Выліце цеста для кекса ў падрыхтаваную форму.
Дадайце зверху на пірог пакрытыя раней лустачкі груш. Не дадавайце муку, якая засталася ў місцы, дзе вы пакрывалі лустачкі груш; выкіньце яе.
Злёгку прыцісніце лустачкі грушы зверху на пірог.
Пасыпце зверху торт здробненымі грэцкімі арэхамі і здробненым цёмным шакаладам.
Выпякайце пірог 55-65 хвілін на сярэдняй паліцы духоўкі пры тэмпературы 180°C (350°F). Праз 30 хвілін накрыйце форму фальгой, каб верх не падгарэў.
Устаўце доўгую зубачыстку ў сярэдзіну пірага. З яго павінна выйсці трохі крошкі, але не шмат. Няхай вас не падманвае расплаўленая шакаладная крошка, якая прыліпае да палачкі, гэта не крошка пірага. Калі на палачцы няма крошкі або ёсць толькі некалькі крошак, пірог гатовы да вымання з духоўкі.
Дайце пірогу астыць 10 хвілін у форме, затым правядзіце нажом па перыметры пірагі і акуратна адкрыйце раз'ёмную форму, каб дастаць яго.
Пастаўце на 1 гадзіну на рашотку для астывання перад нарэзкай.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: Or white spelt flour. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.

Звярніце ўвагу 2Або нерафінаваны трысняговы цукар, напрыклад, какосавы цукар або цукар дэмерара.

Звярніце ўвагу 3Для гэтага рэцэпту падыходзіць любое малако, напрыклад, аўсянае, соевае або какосавае.

Звярніце ўвагу 4Я пяку з какосавым ёгуртам без малочных прадуктаў. Вы таксама можаце выкарыстоўваць іншы від звычайнага ёгурта, напрыклад, грэчаскі ёгурт, калі ясце малочныя прадукты.

Звярніце ўвагу 5Кіпячоная вада — гэта вада, якую пракіпяцілі і адставілі на 1-2 хвіліны. Палову кіпячонай вады можна замяніць цёплым эспрэса, каб узмацніць шакаладны смак пірага і дадаць кававы водар, які так добра спалучаецца з грушай і шакаладам.

Звярніце ўвагу 6Або любы алей з нізкім утрыманнем смаку, напрыклад, рапсавы алей.

Звярніце ўвагу 7: Or chopped pecans, hazelnuts, or skip if you don't like nuts.

Звярніце ўвагу 8Я выкарыстоўваю здробнены цёмны шакалад з 50% тлустасцю. Каб атрымаць меншы ўтрыманне цукру, можна выкарыстоўваць шакалад з 70% або 85% тлустасцю.

Шакаладная крапелькаКаб дадаць шакаладны соус, растопіце цёмны шакалад з невялікай колькасцю какосавага алею і выліце яго на кавалачкі торта.

захоўваннеЗахоўвайце торт у халадзільніку ў герметычнай скрынцы да 3 дзён.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Харчаванне