Olive Bread - The Conscious Plant Kitchen

Не хвалюйцеся, рэклама не будзе адлюстроўвацца ў вашым раздрукаваным дакуменце!

4.67 ад 9 галасоў

Адсканіруйце гэта, каб перайсці да рэцэпту!

Аліўкавы хлеб

www.theconsciousplantkitchen.com

Гэта Хуткі аліўкавы хлеб гэта вельмі просты рэцэпт хлеба, які рыхтуецца менш чым за 10 хвілін і не ўключае яек, малочных прадуктаў і дрожджаў.

Вы можаце знайсці поўны рэцэпт, уключаючы парады, пакрокавыя фота, відэа, інструкцыі па захоўванні, падрабязную інфармацыю пра алергены, часта задаваныя пытанні і захаваць рэцэпт тут: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quick-olive-bread/ або адсканіруйце QR-код тут ➡️

Prep Час15

час падрыхтоўкі25

агульны час40

порцыя: лустачкі

калорыі: 163.6кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Інгрэдыенты

2 кубкі Мука, якая самападымаецца (заўвага 1)
½ кубак міндальнае малако (заўвага 2)
2 лыжкі Аліўкавы алей з мяккім густам (заўвага 3)
⅓ кубак Безмалочны ёгурт (заўвага 4)
1 чайныя лыжкі Свежы размарын здробнены, эквівалентны 1/2 чайнай лыжкі сушанага размарына
⅓ кубак Грэцкія арэхі дробна нарэзаныя (заўвага 5)
½ кубак Зялёныя аліўкі нарэзаныя або груба нарэзаныя (заўвага 6)
½ кубак Чорныя алівы нарэзаныя або груба нарэзаныя (заўвага 6)
½ кубак Каламата нарэзаныя або груба нарэзаныя (заўвага 6)

Неабавязкова, бо аліўкі часта захоўваюцца ў салёным расоле!

¼ чайная лыжка Соль

ЗША звычай - Метрыка

інструкцыі

Разагрэйце духоўку да 200°C (400°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу алеем у спрэі. Адстаўце ў бок.
Нарэжце цэлыя аліўкі на апрацоўчай дошцы доўгім вострым нажом. Памер не мае значэння, можна нарэзаць лустачкамі або буйна нарэзаць, як вам больш падабаецца. Адкладзеце ў бок.
У міску для змешвання дадайце муку з разрыхляльнікам, міндальнае малако, алей, ёгурт, свежы размарын, здробненыя грэцкія арэхі і здробненыя аліўкі.
Змяшайце інгрэдыенты гумовай лапаткай. Цеста цяжкае і ліпкае; гэта нармальна. Змяшайце і прыцісніце/націсніце лапаткай, каб усё аб'ядналася. Калі цеста занадта вадкае, дадайце трохі мукі, але памятайце, што яно павінна заставацца ліпкім, бо гэта не хлебнае цеста, якое фармуецца рукамі.
Выкарыстоўвайце гумовую лапатку, каб прыціснуць ліпкае цеста да бляхі.
Змажце рукі алеем і папляскайце цеста, каб шар атрымаўся авальным. Форма, якую вы надасце, мае значэнне. Калі ён занадта высокі, выпяканне зойме больш часу, таму лепш не выкарыстоўваць форму для выпечкі хлеба. Сфармуйце з бохана бервяно памерам 20 см х 5 см (8 х 2 цалі).
Выпякайце хлеб 35 хвілін на сярэдняй паліцы пры тэмпературы 200°C (400°F), затым знізьце тэмпературу да 180°C (350°F) на працягу 10-12 хвілін, пакуль ён не стане залаціста-карычневым звонку, а палачка, устаўленая ў духоўку, не будзе выходзіць чыстай.
Дайце яму астыць 3 гадзіны або на ноч на рашотцы перад нарэзкай.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: Or make your own and use 2 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 3 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour, or oat flour. Use my кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету каб зрабіць яго безглютенавым.

Звярніце ўвагу 2Або любое малако, якое вам падабаецца, у тым ліку соевае або аўсянае.

Звярніце ўвагу 3Або любы алей, напрыклад, аліўкавы алей з часнаком, які надае хлебу цудоўны часныковы водар.

Звярніце ўвагу 4Любы тып ёгурта, напрыклад, аўсяны, соевы, какосавы.

Звярніце ўвагу 5: Or skip if you don't like nuts. You can also swap for seeds like pumpkin seeds, or sunflower seeds.

Звярніце ўвагу 6Можна выкарыстоўваць любыя аліўкі, але іх трэба захоўваць у расоле, а не ў алеі, інакш яны дададуць алею ў хлеб. Я купляю цэлыя аліўкі і груба іх наразаю, інакш можна купіць нарэзаныя лустачкамі і адразу дадаць іх у цеста.

захоўваннеЗахоўвайце хлеб 3 дні пры пакаёвай тэмпературы ў герметычнай скрынцы або 5 дзён у халадзільніку.

Абслугоўванне: Мы падаем гэты хлеб на талерцы з такімі соусамі, як хумус розных густаў, пюрэ з авакада або фета без малочных прадуктаў.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Харчаванне