Almond Blueberry Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nebojte se, reklamy se na vašem vytištěném dokumentu nezobrazí!

5 od 29 hlasů

Naskenujte to a přejděte k receptu!

Mandlovo-borůvkové sušenky

www.theconsciousplantkitchen.com

Tyto Mandlovo-borůvkové sušenky jsou lahodné sušenky ze 4 ingrediencí vyrobené bez vajec, mléčných výrobků a rafinovaného cukru, ale s 6 gramy bílkovin. Jsou také bezlepkové s vláčnou a žvýkací texturou.

Celý recept, včetně tipů, podrobných fotografií, videa, pokynů k skladování, podrobných informací o alergenech, často kladených otázek a možností uložení, najdete na: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-blueberry-cookies/ nebo naskenujte QR kód zde ➡️

Časová náročnost10

Čas na vaření12

Celkový čas22

Podávání: cookies

Kalorie: 258kcal

Autor: Carine Claudepierre

Složení

2 poháry Mandlová moučka (poznámka 1)
⅓ pohár Javorový sirup (poznámka 2)
¼ pohár Kokosový olej roztavený, ochlazený (poznámka 3)
½ pohár borůvky (poznámka 4)

volitelný

1 čajová lžička Vanilkový extrakt
¼ čajová lžička Sůl
Plátky mandlí

Spojené státy americké - metrický

Instrukce

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem a lehce ho vymažte kokosovým olejem. Dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej. Přidejte vanilkový extrakt a sůl, pokud ji používáte.
Míchejte gumovou stěrkou, dokud se nevytvoří těsto.
Vmíchejte čerstvé borůvky a jemně promíchejte, aby se spojily, ale nerozbily se.
Rozdělte těsto na 8 kuliček. Těsto je lepkavé, proto si při válení kuliček můžete ruce vymazat olejem.
Každou kuličku těsta položte na připravený plech a nechte mezi sebou 2,5 cm vzdálenosti. Pokud chcete sušenky zploštit, vrch lehce přitlačte. Posypte navrch plátky mandlí a lehce je přitlačte, aby se zalepily. Tyto sušenky se při pečení moc neroztékají, což znamená, že tvar, který jim dáte nyní, je téměř stejný jako po upečení.
Pečte sušenky na prostřední mřížce trouby 15–18 minut při 180 °C, dokud okraje nezezlátnou.
Nechte je 15 minut vychladnout na plechu, poté pod každou sušenku zasuňte stěrku a nechte 1 hodinu vychladnout na mřížce.

Poznámky

Poznámky 1: The recipe works with an almond meal, but it doesn't work with coconut flour or regular flour. Sesame seed flour might work, but I haven't tested it.

Poznámky 2Můžete použít jakékoli tekuté sladidlo, jako je agávový sirup nebo kokosový nektar.

Poznámky 3Ujistěte se, že rozpuštěný kokosový olej je odměřen rozpuštěný. Kokosový olej můžete vyměnit za rozpuštěné veganské máslo, olivový olej nebo avokádový olej.

Poznámky 4: The smaller the blueberries are, the better the cookie holds together. Frozen blueberries make the cookies really fragile and I don't recommend that option.

SkladováníSušenky skladujte v lednici až 4 dny ve vzduchotěsné nádobě. Sušenky můžete zmrazit v sáčcích Ziploc a den předem je rozmrazit při pokojové teplotě.

Režim trouby: Používám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může to trvat o několik minut déle.

Výživa