Nebojte se, reklamy se na vašem vytištěném dokumentu nezobrazí!
Naskenujte to a přejděte k receptu!
Perníčky z mandlové mouky
www.theconsciousplantkitchen.comTyto perníčky z mandlové mouky jsou bezlepkovou a bezmléčnou verzí klasického perníkového mužíčka a jsou hotové za pouhých 20 minut!
Celý recept, včetně tipů, podrobných fotografií, videa, pokynů k skladování, podrobných informací o alergenech, často kladených otázek a možností uložení, najdete na: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-gingerbread-cookies/ nebo naskenujte QR kód zde ➡️
Podávání: 26 mini perníčky
Kalorie: 58.4kcal
Složení
- 1 ½ pohár Mandlová moučka (poznámka 1)
- 5 polévkové lžíce Tapioková mouka (poznámka 2)
- 2 čajová lžička Mletý zázvor
- 1 čajová lžička Cinnamon
- ¼ čajová lžička Soda
- 2 polévkové lžíce Kokosový olej roztavený, ochlazený (poznámka 3)
- ¼ pohár Javorový sirup (poznámka 4)
- 1 lžíce Melasa Blackstrap (poznámka 5)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Velký plech vyložte pečicím papírem. Papír lehce vymažte olejem ve spreji.
- V míse smíchejte mandlovou mouku, jedlou sodu, tapiokovou mouku, zázvor a skořici.
- Přidejte javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej a melasu a míchejte gumovou stěrkou nebo hněťte rukama, dokud nevytvoříte konzistentní těsto na sušenky. Těsto by mělo být lepkavé, ale snadno se spojí do kuličky.
- Těsto nechte 10 minut stranou.
- Před sebe si dejte velký kus pečicího papíru, doprostřed něj položte těsto na sušenky, navrch položte další kus pečicího papíru a válečkem ho rozválejte. Čím tenčí těsto vyválíte, tím křupavější budou sušenky. Já mám ráda perníčky uprostřed trochu měkké a žvýkací a těsto vyválím na tloušťku asi 0.5 cm.
- Vykrajovátkem na sušenky vykrojte perníčky a položte je na připravený plech.
- Zbylé těsto znovu použijte k vytvoření kuličky z těsta na sušenky a stejným postupem válení/krájení z těsta vytvořte další sušenky.
- Pečte sušenky 8–9 minut při 180 °C dozlatova, aby měly měkký a vláčný střed, nebo 10–11 minut pro tmavší a křupavější sušenky.
- Nechte sušenky 10 minut vychladnout na plechu a poté na mřížce.
- Ozdobte mým recept na veganský královský krém v případě potřeby.
Poznámky
Poznámky 1Mandlová mouka funguje také, ale textura bude trochu drsná.
Poznámky 2Prášek z arrowroot funguje také.
Poznámky 3Funguje jakýkoli olej s lehkou příchutí, například lehký olivový olej.
Poznámky 4Lze použít jakékoli tekuté sladidlo.
Poznámky 5Melasu můžete vyměnit za jednu lžíci javorového sirupu navíc.
SkladováníSušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě na tmavém místě až 4 dny, není třeba je dávat do chladničky.
Výživa
Porce: 1mini sušenka | Kalorie: 58.4kcal | Sacharidy: 4.6g | Protein: 1.4g | Tlustý: 4.3g | Nasycený tuk: 1.1g | Polynenasycený tuk: 0.02g | Mononenasycený tuk: 0.1g | Sodík: 0.3mg | Draslík: 9.6mg | Fiber: 0.7g | Cukr: 2.1g | Vitamin A: 0.3IU | Vitamín C: 0.004mg | Vápník: 17.9mg | železo: 0.3mg | Hořčík: 1mg | Fosfor: 0.5mg | zinek: 0.03mg