• Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na brownies o rozměrech 20 x 20 cm pečicím papírem. Pro silnější brownies můžete použít i formu o rozměrech 15 x 15 cm. Dejte stranou.
• Otevřete konzervu cizrny, propláchněte ji, sceďte a osušte/otřete čistou utěrkou, abyste odstranili veškerou vodu nebo vlhkost. To je velmi důležité, jinak budou cizrny křehké a příliš vlhké.
• Vložte cizrnu do mísy kuchyňského robotu a přidejte arašídové máslo, javorový sirup, vanilku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
• Mixujte na vysoké rychlosti po dobu 1 minut nebo dokud směs nebude hladká a nezůstanou v ní žádné velké hrudky.
• Přidejte mandlovou mouku a znovu mixujte na vysoké otáčky po dobu 15–30 sekund, aby se vše rovnoměrně promíchalo.
• Vyjměte nůž kuchyňského robotu a vmíchejte čokoládové lupínky. Doporučuji si nechat 3 lžíce stranou a později je posypat na brownies. Tím se vyhnete přidání příliš velkého množství čokoládových lupínků do těsta, které by se rozpustily a proměnily vaše brownies v brownies.
• Těsto na blondýnky rovnoměrně rozetřete na připravený plech a posypte navrch čokoládovými lupínky, které jste si odložili stranou.
• Upéct 20 - 30 minut nebo dokud nebudou na povrchu zlatavé a křupavé. Pokud máte širší pánev, bude se péct mnohem rychleji. Na druhou stranu, pokud máte menší pánev, blondínky budou silnější a jejich ztuhnutí může trvat déle než 30 minut. Vždy zapíchněte špejli do středu blondínky, abyste zkontrolovali upečení. Pokud vyjde čistá s trochou drobků, je hotová.
• Chladný 10 minut na pánvi, aby blondínky zpevnily. Nevynechávejte to, jinak se zlomí. Poté nožem opatrně uvolněte boky a zvedněte kousky pečicího papíru, abyste blondínky snadno uvolnili z pánve, a přendejte je na mřížku. Pozor, blondínky budou stále měkké a křehké. Pokud máte pocit, že jsou příliš měkké nebo vlhké, počkejte s přendáním na mřížku dalších 10 minut. Zabráníte tak zlomení blondínek.
• Alespoň v pohodě 1 hodina před nakrájením na 1 tyčinku, jinak mohou být křehké. Po 1 hodině můžete blondýnky dát na 1 hodinaDodá to extra nadýchanou texturu a usnadní to krájení.

Skladování

• Skladujte až 5 dní v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.