Quinoa Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nebojte se, reklamy se na vašem vytištěném dokumentu nezobrazí!

5 od 7 hlasů

Naskenujte to a přejděte k receptu!

Quinoa banánový chléb

www.theconsciousplantkitchen.com

Toto Quinoa banánový chléb je zdravější banánový chléb s větším obsahem bílkovin a spoustou mikroživin z quinoy, ale vyrobený bez vajec, mléčných výrobků a rafinovaného cukru.

Celý recept, včetně tipů, podrobných fotografií, videa, pokynů k skladování, podrobných informací o alergenech, často kladených otázek a možností uložení, najdete na: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-banana-bread/ nebo naskenujte QR kód zde ➡️

Časová náročnost10

Čas na vaření50

Celkový čas1

Podávání: plátky

Kalorie: 284.7kcal

Autor: Carine Claudepierre

Složení

1 ½ poháry Rozmačkaný banán (poznámka 1)
⅓ pohár Javorový sirup
1 ½ poháry Vařená quinoa chlazené (poznámka 2)
⅓ pohár Jemný olivový olej (poznámka 3)
1 čajová lžička Vanilkový extrakt
2 poháry Univerzální mouka (poznámka 4)
2 čajové lžičky Prášek do pečiva
1 čajová lžička Soda
2 čajové lžičky Cinnamon

volitelný

½ pohár Vlašské ořechy sekaný

Spojené státy americké - metrický

Instrukce

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na chleba o rozměrech 23 x 13 cm pečicím papírem. Papír a formu lehce vymažte olejem ve spreji nebo kokosovým olejem. Dejte stranou.
Ve velké míse rozmačkejte zralé banány vidličkou. Rozmačkejte, dokud nezmizí téměř žádné hrudky, pro ultra vlhkou texturu musí být směs velmi tekutá. Odměřte 1 hrnek + 1/2 hrnku rozmačkaných banánů – pokud je jich více, zmrazte na později.
Vmíchejte javorový sirup, uvařenou, vychladlou quinou, olej a vanilkový extrakt. Promíchejte gumovou stěrkou.
Vmíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici.
Míchejte gumovou stěrkou, dokud těsto nevznikne hladká konzistence.
V případě potřeby vmíchejte nasekané ořechy a promíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo.
Těsto přendejte do připravené chlebové formy.
Pečte chléb na prostřední mřížce trouby při 180 °C (350 °F), dokud špejle zapíchnutá do středu bochníku nevyjde čistá – asi 50 až 55 minut. Po 40 minutách můžete na plech přidat kousek alobalu, abyste zabránili příliš rychlému zhnědnutí banánu.
Nechte chléb 10 minut vychladnout ve formě a poté 2 hodiny na mřížce, než ho nakrájíte.

Zařízení

Forma na chleba 9 palců x 5 palců

Poznámky

Poznámky 1Ekvivalent 3 velkým zralým banánům, černé skvrny na slupce.

Poznámka 2: Před přidáním do těsta se ujistěte, že quinou vychladnete. Hodí se jakákoli barva quinoy, bílá, červená atd.

Poznámky 3Na pečení můžete také použít vychladlý, rozpuštěný kokosový olej, řepkový olej nebo jakýkoli jiný olej, který máte rádi.

Poznámky 4Můžete použít stejné množství bílé špaldové mouky nebo bílé celozrnné mouky. Použijte mou průvodce přechodem na bezlepkovou dietu to make it gluten-free. Oat flour or almond flour doesn't work.

Režim troubyPoužívám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může trvat o několik minut déle.

SkladováníSkladujte při pokojové teplotě až 3 dny nebo až 5 dní v chladničce v uzavřené nádobě. Lze zmrazit a rozmrazit den předem při pokojové teplotě.

Výživa