• Vyložte formu na chleba o rozměrech 9 x 6 cm pečicím papírem a nechte dostatek papíru volně viset po stranách formy, abyste tyčinku později mohli snadno vyjmout. Dejte stranou.
• Do středně velké mísy dejte ingredience na křehké těsto v tomto pořadí: sušený kokos, mandlovou mouku, javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej.
• Nejprve promíchejte stěrkou a poté rukou zmáčkněte, aby se všechny ingredience spojily a slepily. Může být směs trochu drobivá, ale to je v pořádku. Pokud je velmi suchá, přidejte další lžíci kokosového oleje.
• Drobeniny z máslových sušenek pevně přitlačte na připravenou zapékací misku.
• Zmrazte kůrku na 10 minut zatímco děláte karamelovou vrstvu.
• V malé misce přidejte čerstvé, tekuté arašídové máslo, rozpuštěný kokosový olej, javorový sirup a vanilku. Poté těsto stěrkou míchejte, dokud nevznikne hustý, hladký karamel.
• Vmíchejte strouhaný kokos.
• Vyjměte zapékací misku z mrazáku a rovnoměrně na ni rozetřete vrstvu kokosového karamelu.
• Kokosovou vrstvu pevně přitlačte hřbetem lžíce nebo stěrky.
• Vraťte do mrazáku na 10 minut zatímco rozpustíte čokoládu.
• Rozpusťte hořkou čokoládu s kokosovým olejem ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a mezi jednotlivými mícháním zabráňte připálení čokolády.
• Rozpuštěnou čokoládu pokapejte po celé tyčince a vraťte na 2 minuty do mrazáku, aby čokoláda ztuhla.
• Vyjměte plech na pečení z mrazáku a pomocí kusu pečicího papíru vytáhněte tyčinku z plechu.
• Nakrájejte na 12 čtverců a dobrou chuť!

Skladování

• Tyčinky skladujte ve vzduchotěsné krabičce, v lednici až 2 týdny nebo v mrazáku až 3 měsíce. Každý čtvereček rozmrazte 1 hodinu při pokojové teplotě před konzumací. Lze je jíst i z poloviny zmrazené.