• Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vyložte chlebovou formu o rozměrech 9 x 5 cm olejem vymazaným pečicím papírem. Dejte stranou.
• Ve velké míse přidejte olivový olej, mandlové mléko, jablečné pyré a vanilku. Dobře prošlehejte.
• Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Celkem budete potřebovat 1,5 hrnku, 1 hrnek do těsta a 1/2 hrnku na streusel. 1/2 hrnku si dejte stranou, 1 hrnek přidejte do předchozí mísy a kousky jablka vmíchejte do tekutých ingrediencí.
• K mokrým ingrediencím přidejte kokosový cukr, skořici, zázvor, prášek do pečiva a prosátou mouku. Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily, ale NEPŘÍLIŠ míchání, jinak bude chléb lepkavý a hustý.
• Přendejte do připravené bochníkové formy a začněte připravovat polevu na jablečný streusel.

Jablečná streusel poleva

• V malé misce smíchejte všechny ingredience na polevu a prsty vetřete javorový sirup a ostatní ingredience, aby se rovnoměrně obalily. Rozdrobte je na chleba.
• Pečte 50–70 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu chleba nevyjde čistá. Vršek plechu můžete zakrýt alobalem, abyste zabránili příliš rychlému zhnědnutí povrchu chleba.
• Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté chléb vyjměte z formy pomocí zavěšených kousků pečicího papíru.
• Transfer onto a cooling rack to completely cool - about 2 hours.
• Pro extra sladkou polevu pokapejte vychladlý jablečný chléb směsí moučkového cukru, mandlového mléka a vanilky.

Skladování

• Skladujte v uzavřené krabičce na dort v lednici až 4 dny nebo zmrazte a rozmrazte při pokojové teplotě den předem.