Tato veganská horká čokoláda s peprmintem je tou nejlahodnější horkou čokoládou na svátky. Krémové, sametové horké kakao s nádechem peprmintu, které děti milují.
Celý recept, včetně tipů, podrobných fotografií, videa, pokynů k skladování, podrobných informací o alergenech, často kladených otázek a možností uložení, najdete na: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-peppermint-hot-chocolate/ nebo naskenujte QR kód zde ➡️
V malém hrnci přidejte rostlinné mléko, rostlinnou smetanu, neslazený kakaový prášek, hořké čokoládové lupínky, javorový sirup a volitelně kešu máslo pro ultra hustou horkou čokoládu.
Přiveďte hrnec na střední teplotu, jemně promíchejte a vařte 2–3 minuty nebo dokud se nezahřeje a čokoládové lupínky se nerozpustí. Mělo by se mírně vařit a po stranách hrnce by se měly tvořit lehké bublinky, ale nikdy ne vařit.
Sejměte z plotny a vmíchejte vanilkový a mátový extrakt. Začněte s minimálním množstvím, ochutnejte a upravte podle chuti. Pokud máte rádi sladší chuť, přidejte více javorového sirupu.
Ihned podávejte se šlehačkou z kokosového mléka a drcenými kousky cukrových hůlek.
Poznámky 1Čím vyšší je obsah bílkovin, tím hustší bude horká čokoláda. Skvělou volbou je plnotučné sójové mléko. Pro méně kalorií použijte mandlové mléko.Poznámky 2Použijte jakoukoli smetanu, která vám chutná, například sójovou smetanu, kokosovou smetanu z konzervy nebo více mléka pro lehčí horké kakao.Poznámky 3Používáme veganské hořké čokoládové lupínky. Nicméně čokoládové lupínky bez cukru jsou také vhodné pro nízkosacharidovou variantu.