• Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en brownieform på 20 x 20 cm med bagepapir. Du kan også bruge en form på 15 x 15 cm til tykkere blondies. Sæt til side.
• Åbn dåsen med kikærter, skyl dem, afdryp dem og tør/gnid kikærterne i et rent håndklæde for at fjerne alt vand eller fugt. Dette er meget vigtigt, ellers bliver blondierne skrøbelige og for fugtige.
• Kom kikærterne i skålen på en foodprocessor og tilsæt jordnøddesmør, ahornsirup, vanilje, natron, bagepulver og salt.
• Blend ved høj hastighed i 1 minutter eller indtil det er glat, og der ikke er store klumper tilbage.
• Tilsæt mandelmel og kør igen ved høj hastighed i 15-30 sekunder for at blande det jævnt.
• Fjern foodprocessorens kniv og rør chokoladestykker i. Jeg anbefaler at gemme 3 spiseskefulde til side og drysse dem senere oven på blondiesene. Dette forhindrer, at der kommer for mange chokoladestykker i dejen, som vil smelte og forvandle dine blondies til brownies.
• Fordel blondie-dejen jævnt på den forberedte bageform og drys de chokoladestykker, du har lagt til side, ovenpå.
• Bage 20 - 30 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde på toppen. Hvis din pande er bredere, vil den bage meget hurtigere. Hvis din pande derimod er mindre, er blondierne tykkere, og det kan tage mere end 30 minutter at stivne. Stik altid en prik i midten af ​​blondien for at tjekke bagningen. Hvis den kommer ud ren med lidt krummer, er den færdig.
• Cool 10 minutter i panden for at gøre blondiesene faste. Spring ikke dette over, ellers går de i stykker. Løsn derefter forsigtigt siderne med en kniv, og løft stykkerne af bagepapir for nemt at løsne blondiesene fra panden og overfør dem til en rist. Pas på, blondiesene vil stadig være bløde og skrøbelige. Hvis du synes, de er for bløde eller fugtige, så vent 10 minutter mere, før du overfører dem til risten. Dette forhindrer blondiesene i at gå i stykker.
• Køligt i mindst 1 time inden de skæres i 1 bar, ellers kan de være skrøbelige. Efter 1 time kan du sætte blondiesene i køleskabet i 1 timeDet vil give den en ekstra blød konsistens og gøre den nemmere at skære i skiver.

Opbevaring

• Opbevares i op til 5 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.