Healthy Blueberry Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Bare rolig, der vises ingen annoncer på dit udskrevne dokument!

5 fra 32 stemmer

Scan dette for at gå til opskriften!

Sundt blåbær-bananbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Denne Sundt blåbær-bananbrød er et nemt sødt brød med 5 ingredienser lavet uden raffineret sukker, æg eller mejeriprodukter og fyldt med blåbær.

Du kan finde hele opskriften, inklusive tips, trinvise fotos, video, opbevaringsinstruktioner, detaljerede allergibytter, ofte stillede spørgsmål og gemmemuligheder på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-blueberry-banana-bread/ eller scan QR-koden her ➡️

Prep Time10

Kogetid50

Total tid1

portioner: skiver

Kalorier: 185.8kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ kopper Moset banan ca. 3 store gule/modne bananer, skrællede og mosede (note 1)
⅓ kop Ahornsirup (note 2)
⅓ kop Olivenolie med mild smag (note 3)
2 kopper Selv-hævende mel (note 4)
1 kop Blåbær frisk eller frossen

Valgfrie tilføjelser

1 teske Vanille ekstrakt
1 teske Kanel

US Customary - metric

Instruktioner

Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en brødform på 23 x 13 cm med bagepapir. Smør papiret let med olie. Sæt til side.
Skræl og mos bananerne med en gaffel. Mål den præcise mængde, der kræves i opskriften: 2,4 dl + 1,5 dl mosede bananer. Hvis du har rester, kan du fryse dem ned i Ziploc-poser og bruge dem i en smoothie senere.
I en stor skål piskes mosede bananer, ahornsirup, let olivenolie og vaniljeekstrakt, hvis det bruges. Pisk, indtil det er godt blandet.
Rør det selvhævende mel og kanel i, hvis det bruges, og rør med en gummispatel, indtil der dannes en tyk dej. Vend friske eller frosne blåbær i og rør forsigtigt, så bærene blandes jævnt. Hvis du bruger friske blåbær, skal du arbejde forsigtigt for at undgå at blåbærrene knækker.
Hæld bananbrødsdejen i brødformen.
Bag brødet på midterste rille i 50-55 minutter ved 180 °C, indtil en tandstik stukket i midten af brødet kommer ud ren eller med kun en lille smule på. Dæk brødformen med folie, hvis toppen begynder at brune for hurtigt.
Løft den hængende del af bagepapiret for at lægge brødet på en rist til afkøling.
Lad brødet køle af i cirka 1-2 timer, inden det skæres i skiver.

Udstyr

9 x 5 cm brødform

Noter

Noter 1Vælg bananer med sorte pletter på skrællen. Bananbrødet vil være sødere, og krummen meget saftigere. Opskriften fungerer også med gule bananer, hvis du foretrækker brødet mindre sødt.

Noter 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, coconut nectar, or date syrup. Don't skip the sweetener, or the batter will be too thick and dry.

Noter 3Enhver olie kan bruges. Olie med lav smag fungerer bedst, f.eks. smeltet kokosolie eller let avocadoolie.

Noter 4To kopper selvhævende mel svarer til 2 kopper hvedemel + 3 teskefulde bagepulver. For en glutenfri mulighed, brug min glutenfri konverter, men glem ikke bagepulveret. Mandelmel eller havremel fungerer ikke i denne opskrift.

Opbevaring: Opbevares i en lufttæt kageæske i 4 dage i køleskabet eller fryses. Optøs dagen før ved stuetemperatur.

Ovntilstand: Jeg bruger varmluftstilstand. Hvis du er nødt til at bruge konventionel tilstand, anbefaler jeg at øge temperaturen med 15 °C. Bagetiden bør være den samme, men det kan tage et par minutter mere.

Ernæring