Healthy Sugar Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Bare rolig, der vises ingen annoncer på dit udskrevne dokument!

5 fra 6 stemmer

Scan dette for at gå til opskriften!

Sunde sukkerkager

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse sunde sukkerkager er lækre småkager med 4 ingredienser, lavet uden æg og mejeriprodukter. De har en sød smag og en delikat tekstur, perfekte til en kop kaffe eller te.

Du kan finde hele opskriften, inklusive tips, trinvise fotos, video, opbevaringsinstruktioner, detaljerede allergibytter, ofte stillede spørgsmål og gemmemuligheder på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-sugar-cookies/ eller scan QR-koden her ➡️

Prep Time10

Kogetid30

Total tid40

portioner: små småkager

Kalorier: 32.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 kop Mel til alle formål (note 1)
¼ kop Ahornsirup (note 2)
3 spiseskefulde Coconut Oil fast og ikke flydende, eller mælkefrit smør
1 spiseskefuld Mandelmælk (note 3)

Optional - highly recommended for flavors

¼ teske Salt
1 teske Vanille ekstrakt

US Customary - metric

Instruktioner

I en skål tilsættes mel, ahornsirup, mælkefrit smør eller kokosolie, mandelmælk, vaniljeekstrakt og salt - hvis det bruges.
Brug paddeltilbehøret på din røremaskine, eller rør med en gummispatel, eller brug dine fingre til at gnide det mælkefri smør eller den faste kokosolie ind i melet. Da dine hænder er varme, smelter smørret/kokosolien i melet og danner forsigtigt en dej, mens du ælter.
Hvis den er for tør eller smuldrende, tilsæt en ekstra spiseskefuld mandelmælk, hvis den er for våd, drys med lidt mere mel.
Ælt dejen, indtil den danner en glat cookiedej. Del den i to stykker af samme størrelse, pak hver del ind i plastfolie, og tryk dem sammen til en cirkulær form.
Stil dejen på køl i 30 minutter, eller indtil dejen er blevet lidt fast.
Forvarm ovnen til 180 °C.
Beklæd en bageplade med bagepapir. Smør papiret let med en madoliespray. Sæt til side.
Fjern plastikindpakningen og ælt dejen igen, da den er hård og kold efter at have stået i køleskabet, og dejen kan være lidt smuldrende.
Placer småkagedejen på en let melet overflade og rul den med en kagerulle til en tynd plade på ca. 1,2 cm (0.2 tommer) i tykkelse.
Brug en udstikker til at udstikke formene, og placer hver kage på den forberedte bageplade. Kagerne vil ikke sprede sig i ovnen, men sørg for, at der er lidt plads mellem hver af dem, så de ikke rører hinanden.
Bag småkagerne i 8-10 minutter ved 180 °C, indtil de er let gyldenbrune i kanten. De vil forblive hvide og blege overalt, men det betyder ikke, at du skal bage dem mere! Jo længere du bager dem, jo hårdere bliver de.
Lad småkagerne køle af i 5 minutter på bagepladen og derefter på en bagerist.
Server sukkerkagerne naturel eller pynt dem med min opskrift på royal icing.

Udstyr

Julekagestempel

Noter

Noter 1Du kan også bruge fuldkornshvedemel og speltmel. For en glutenfri version, brug min Guide til glutenfri konvertering.

Noter 2Ethvert uraffineret flydende sødemiddel fungerer, såsom kokosnektar eller agavesirup.

Noter 3Du kan bruge alle mælkealternativer som sojamælk eller kokosmælk, selvom sidstnævnte kan give en let kokoseftersmag.

Opbevaring: Opbevar småkagerne i en lufttæt beholder i op til 4 dage. Frys dem i op til 1 måned i lynlåsposer. Optø dem ved stuetemperatur dagen før.

Ovntilstand: Jeg bruger varmluftstilstand. Hvis du er nødt til at bruge konventionel tilstand, anbefaler jeg at øge temperaturen med 15 °C. Bagetiden bør være den samme, men det kan tage et par minutter mere.

Ernæring