• Skorpen kan være ubagt eller bagt. For en sprød skorpe, bag skorpen og forvarm ovnen til 180 °C.
• Pensl med en pensel smeltet kokosolie over en rund tærteform på 9 cm med aftagelig bund (dette gør det nemmere at tage skorpen ud af formen, især hvis du bager den!). Sæt til side.
• I en stor skål tilsættes mandelmel, usødet kakaopulver, smeltet kokosolie, ahornsirup og vaniljeekstrakt.
• Brug dine hænder til at ælte ingredienserne sammen i ca. 90 sekunderKlem alle ingredienserne godt sammen, så de kommer i kontakt med hinanden og danner en klistret tærtedej. Du behøver ikke at forme en kugle, da det er en presset skorpe, men sørg for, at dejen er ensartet og klistret.
• Kom dejen i formen og tryk den ned, så den dækker hele formen. Sørg for, at der ikke er huller, da dejen ellers revner i disse områder, når den bages. Brug bagsiden af ​​en ske til at glatte overfladen. Jeg anbefaler at se min opskriftsvideo nedenfor for at se min teknik til at få en flot skorpe på et øjeblik.
• Bag skorpen i 15-20 Minutes ved 180 °C eller frys den i 10 minutter hvis du foretrækker din tærte rå. I mellemtiden forberedes jordnøddesmørfyldet.
• Kom alle ingredienserne til jordnøddesmørfyldet i en blender. Blend ved høj hastighed, indtil det danner en tyk, klistret pasta. Hvis den er for tyk og svær at blende, kan du tilsætte en smule mere kokosmælk, op til 0,6 dl. Blend altid mellem hver tilsætning.
• Hvis det er for lyst, tilsæt en ekstra spiseskefuld chiafrø og blend det godt.
• Hvis du bager skorpen, skal du tage tærten ud af ovnen og køle den af ​​i 15 minutter i formen, og tryk derefter på den aftagelige bund for nemt at frigøre tærtebunden. Du skal muligvis løsne siderne af bunden med spidsen af ​​en skarp kniv for at sikre, at den løsner sig uden at knække i siderne.
• Når skorpen har stuetemperatur, hældes jordnøddesmørfyldet i tærtebunden. Hvis du fryser skorpen for at lave en jordnøddesmørtærte uden bagning, skal du tage tærten ud af fryseren og hælde fyldet i med det samme. Det er okay, hvis skorpen er meget kold.
• Fordel jordnøddesmørfyldet jævnt ud på tærtebunden.
• Opbevares i køleskab 30 minutter pynt derefter med stykker af vegansk mørk chokolade og en smule frisk jordnøddesmør og smeltet mørk chokolade.

Opbevaring

• Opbevar tærten i køleskabet i op til 4 dage i en kageæske for at forhindre, at toppen tørrer ud.
• Hvis du ikke har bagt skorpen, kan du fryse hele tærten, eller skiverne, i en lufttæt beholder og optø den i et par timer før servering. Server den halvfrossen eller kold.