Bare rolig, der vises ingen annoncer på dit udskrevne dokument!
Scan dette for at gå til opskriften!
Vegansk morgenfrue
www.theconsciousplantkitchen.comDisse veganske morning glory muffins er de bedste veganske morgenmadsmuffins nogensinde, fyldt med de bedste efterårssmage fra æbler, gulerødder, kanel, ingefær og valnødder.
Du kan finde hele opskriften, inklusive tips, trinvise fotos, video, opbevaringsinstruktioner, detaljerede allergibytter, ofte stillede spørgsmål og gemmemuligheder på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-morning-glory-muffins/ eller scan QR-koden her ➡️
portioner: 12 muffins
Kalorier: 276.2kcal
Ingredienser
Flydende ingredienser
- ½ kop Mandelmælk eller enhver plantebaseret mælk
- ¼ kop Orange Juice
- ½ kop Usødet æblemos
- ½ kop Olivenolie med mild smag eller enhver vegetabilsk olie
- ¼ kop Ahornsirup
- 2 teskefulde Vanille ekstrakt
Tørre ingredienser
- 1 ½ kop Hvidt fuldkornsmel (note 1)
- ½ kop Mel til alle formål (note 1)
- 2 spiseskefulde Hørfrø måltid
- ½ kop Lys brun farin eller kokossukker
- ½ teske Bagepulver
- 2 teskefulde Bagepulver
- ½ teske Salt
- 2 teskefulde Kanel
- ½ teske Frisk ingefær
Add-Ons
- 1 ½ kopper Revet gulerødder skrællet, trimmet
- ½ kop Hakkede valnødder eller pekannødder
- ½ kop Revet æble uskrællet, uden kerner
- ½ kop Tørrede rosiner
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en muffinform med 12 huller med papir. Sæt til side.
- I en skål piskes alle de flydende ingredienser sammen. Sæt til side.
- I en anden stor skål piskes alle de tørre ingredienser sammen.
- Lav en fordybning i midten af melblandingen og tilsæt de våde ingredienser.
- Bland det hele sammen, skrab ned ad siderne for at samle alle ingredienserne, og vend halvvejs de revne gulerødder, det revne æble, rosiner og valnødder i.
- Rør indtil det er godt fordelt i dejen.
- Fordel dejen jævnt i de 12 muffinhuller.
- Bag på midterste rille i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune, og en prik stukket i midten kommer ren ud.
- Køl helt af på en rist, inden du tilsætter frosting.
- Du kan bruge én portion af min opskrift på vegansk frosting for en nem cupcake-frosting at sprøjte ovenpå. Eller, for en let smørbar frosting, brug min opskrift på kokoscremefrosting.
Noter
Noter 1For en glutenfri version, brug min Guide til glutenfri konvertering.
Ernæring
Betjener: 1muffin | Kalorier: 276.2kcal | Kulhydrater: 37.8g | Protein: 3.9g | Fed: 13.3g | Mættet fedt: 1.7g | Flerumættet fedt: 3.9g | Enumættet fedt: 7.2g | Natrium: 244mg | Kalium: 240.2mg | Fiber: 3.6g | Sukker: 15.4g | Vitamin A: 2689.6IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 91.8mg | Jern: 1.5mg | Magnesium: 41.3mg | Fosfor: 110.3mg | Zink: 0.7mg