Apple Rings - The Conscious Plant Kitchen

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Apfelringe

www.theconsciousplantkitchen.com

Diese Apfelringe sind zähe, im Ofen gebackene Apfelscheiben, die mit einem köstlichen, zähen Teig umhüllt und mit knusprigem Zimtzucker bestreut sind.

You can find the full recipe, including tips, step-by-step photos, video, storage instructions, detailed allergy swaps, FAQ, and save at: https://www.theconsciousplantkitchen.com/apple-rings/ or scan the QR code here ➡️

Zubereitungszeit20

Kochzeit20

Gesamtzeit40

Portionen: Ringe

Kalorien: 90.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Inhaltsstoffe

1 ¼ Tasse Selbstaufsteigendes Mehl (Anmerkung 1)
1 Tasse Apfelsaft (Anmerkung 2) Frisch gepresst, nicht rekonstituiert
3 bis 4 Grüne Äpfel in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten, entkernt

Beschichtung

½ Tasse Unraffinierter Rohrzucker
2 Teelöffel Zimt
¾ Esslöffel Geschmolzene, milchfreie Butter (ungesalzen)

US üblich - Metrisch

Anleitungen

Den Backofen auf 375 ° C vorheizen.
Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen. Das Papier leicht einölen. Beiseite stellen.
In einer Rührschüssel selbstaufgehendes Mehl und Apfelsaft verquirlen, bis ein Teig entsteht. Beiseite stellen.
Die Äpfel mit einem scharfen Messer in etwa 0.6 cm dicke Scheiben schneiden. Ich erhalte 16 Scheiben; falls es mehr werden, muss eventuell mehr Teig zubereitet werden, um die Apfelringe zu bedecken. Beiseite stellen.
Verwenden Sie eine Spritztülle oder einen Metallflaschenverschluss, um das Kerngehäuse des Apfels zu entfernen und einen Apfelring zu formen.
Tauche jeden Apfelring in den Teig, ziehe ihn heraus und halte ihn einige Sekunden über die Schüssel, damit der überschüssige Teig abtropfen kann. Wenn sich dabei etwas Teig vom Apfelring löst, ist das kein Problem.
Die Apfelringe auf das vorbereitete Backblech legen und eventuelle Lücken im Teig mit einem Teelöffel auffüllen.
Die Apfelringe auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens bei 190 °C (375 °F) goldbraun backen – etwa 20 Minuten.
Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, dann 10 Minuten auf einem Kuchengitter, bevor Sie sie mit dem Zuckerguss überziehen.
Zum Bestreuen Zucker und Zimt in einem flachen Teller vermischen.
Bestreichen Sie die lauwarmen Apfelringe mit geschmolzener veganer Butter und drücken Sie sie anschließend in den Zimtzucker.

Notizen

Hinweise 1Entspricht 1 1/4 Tassen Allzweckmehl + 2 1/2 Teelöffel Backpulver. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie mein glutenfreier Umwandler but don't forget the baking powder.

Hinweise 2Verwenden Sie frisch gepressten Apfelsaft aus der Saftabteilung Ihres Supermarkts. Das Rezept funktioniert aber auch mit jedem anderen Saft oder mit Wasser und einem Teelöffel Ihres Lieblingsextrakts.

Ofenmodus: Ich verwende die Umluftfunktion. Falls Sie die Ober-/Unterhitze nutzen müssen, empfehle ich, die Temperatur um 15 °C zu erhöhen. Die Backzeit sollte gleich bleiben, kann sich aber um einige Minuten verlängern.

Ernährung