Baked Oatmeal - The Conscious Plant Kitchen

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Gebackener Haferbrei

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Dieser Gebackener Haferbrei Dieses gesunde Frühstück ist ideal zum Vorbereiten und für die ganze Familie. Es ist in weniger als 10 Minuten zubereitet, in 3 verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und erfüllt alle Allergieanforderungen: Es gibt eine nussfreie Variante sowie eine Variante ohne Milchprodukte und Eier. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und besticht durch seine cremige Konsistenz.

Das vollständige Rezept inklusive Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos, Video, Aufbewahrungshinweisen, detaillierten Alternativen für Allergiker, FAQs und Sparmöglichkeiten finden Sie hier: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baked-oatmeal/ Oder scannen Sie hier den QR-Code ➡️

Zubereitungszeit5

Kochzeit25

Gesamtzeit30

Portionen: Portionen

Kalorien: 414.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Inhaltsstoffe

2 reif Bananen entspricht 1 Tasse zerdrückter Banane oder ungesüßtem Apfelmus
½ Tasse Erdnussbutter (Anmerkung 1)
3 Esslöffel Chia Seeds
2 Tassen Altmodischer Haferflocken (Anmerkung 2)
1 ½ Tassen Ungesüßte Mandelmilch (Anmerkung 3)

Snickers-Sorten

½ Teelöffel Zimt
½ Tasse Gesalzene Erdnüsse
½ Tasse Chocolate Chips

Beerenaromen

1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Gemischte Beeren frisch oder gefroren (Anmerkung 4)

Apfel Zimt

1 Teelöffel Zimt
1 Tasse Gewürfelte grüne Äpfel
½ Tasse Gehackte Pekannüsse

US üblich - Metrisch

Anleitungen

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 9 x 11 cm große Backform leicht ein.
Schälen Sie die Bananen, geben Sie sie in die Backform und zerdrücken Sie sie mit einem Teigschaber zu einem glatten Püree.
Fügen Sie Chiasamen, Zimt oder Vanille (falls gewünscht), Haferflocken, Mandelmilch und Erdnussbutter hinzu.
Mit einer Gabel verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Gefrorene Beeren oder Erdnüsse und Schokolade bzw. Äpfel und Pekannüsse unterheben. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Backen Sie den Haferbrei 20–30 Minuten bei 180 °C (350 °F), bis er fest, aber in der Mitte noch leicht feucht ist. Wenn Sie eine trockenere Konsistenz bevorzugen, können Sie ihn auch länger backen.
Lassen Sie es 20 Minuten in der Pfanne abkühlen und servieren Sie es dann lauwarm mit etwas Ahornsirup, einer Prise Zimt oder Mandelmilch/Joghurt für zusätzliche Feuchtigkeit.

Notizen

Hinweis 1: Verwenden Sie 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus, wenn Sie gebackenen Haferbrei mit Apfelgeschmack zubereiten. Für die Beeren- oder Snickers-Variante verwenden Sie zerdrückte Bananen.

Hinweise 2Sie können die Erdnussbutter durch Mandelbutter, Sonnenblumenkernbutter (falls Sie eine Nussallergie haben) oder Naturjoghurt Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kokosjoghurt oder Sojajoghurt nach griechischer Art, ersetzen.

Hinweise 3: Sowohl kernige als auch zarte Haferflocken eignen sich. Zarte Haferflocken saugen mehr Flüssigkeit auf und backen schneller, daher sollten Sie die Backzeit um 5-8 Minuten verkürzen.

Hinweise 4Sie können Ihre bevorzugte pflanzliche Milch verwenden, zum Beispiel Mandelmilch, Cashewmilch oder Hafermilch.

Hinweise 5Sie können frische oder gefrorene Beeren verwenden, Auftauen ist nicht nötig. Am besten eignen sich Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeeren.

LagerungDie restlichen gebackenen Haferflocken können Sie bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie dazu am besten Frischhaltefolie, um die Haferflocken vor dem Austrocknen zu schützen. Alternativ können Sie die gebackenen Haferflocken mit Banane und Blaubeere auch in einem luftdichten Behälter einfrieren und am Vortag im Kühlschrank auftauen lassen. Erwärmen Sie eine Portion in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in der Mikrowelle, bis sie lauwarm ist.

Ofenmodus: Ich verwende die Umluftfunktion. Falls Sie die Ober-/Unterhitze nutzen müssen, empfehle ich, die Temperatur um 15 °C zu erhöhen. Die Backzeit sollte gleich bleiben, kann sich aber um einige Minuten verlängern.

Ernährung