Sweet Potato Brownies - The Conscious Plant Kitchen

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Süßkartoffel-Brownies

www.theconsciousplantkitchen.com

Diese Süßkartoffel-Brownies sind einfache, mehlfreie Schokoladenleckereien aus nur 5 Zutaten, die man super schnell zubereiten kann und die glutenfrei, eifrei, milchfrei und leicht nussfrei zubereitet werden können.

Das vollständige Rezept inklusive Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos, Video, Aufbewahrungshinweisen, detaillierten Alternativen für Allergiker, FAQs und Sparmöglichkeiten finden Sie hier: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-brownies/ Oder scannen Sie hier den QR-Code ➡️

Zubereitungszeit10

Kochzeit20

cool20

Gesamtzeit50

Portionen: Squares

Kalorien: 239kcal

Autor: Carine Claudepierre

Inhaltsstoffe

1 ¼ Tasse Süßkartoffelpüree abgekühlt, zerdrückt (Anmerkung 1)
1 Tasse Erdnussbutter (Anmerkung 2)
⅔ Tasse Ahornsirup (Anmerkung 3)
½ Tasse Ungesüßtes Kakaopulver
⅓ Tasse Dunkle Schokoladenstückchen

Optional

1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Teelöffel Salz

US üblich - Metrisch

Anleitungen

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Brownieform (8 x 8 cm) mit Backpapier auslegen und leicht mit Backspray einfetten. Beiseite stellen.
Zwei mittelgroße bis große orangefarbene Süßkartoffeln mit einer Gabel einstechen.
Auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen, bei 1000 W 5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, mit einer Gabel wenden (Achtung, sehr heiß!) und weitere 3-5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis man die Süßkartoffeln leicht mit einem Messer einstechen kann.
Lassen Sie die Süßkartoffeln abkühlen, bis Sie sie anfassen können. Dann halbieren Sie sie der Länge nach und höhlen das Fruchtfleisch aus. Die Schale kann entsorgt werden.
Das Süßkartoffelfleisch in einen Mixer geben und bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig pürieren. Das glatte Püree in einen Messbecher füllen, überschüssiges Püree abstreifen und die im Rezept angegebene Menge in eine Rührschüssel geben.
Ungesüßtes Kakaopulver, Ahornsirup, Erdnussbutter und optional Vanilleextrakt und Salz (falls verwendet) unterrühren.
Den Teig mit einem Gummispatel rühren, bis er cremig, dick und glatt ist.
Schokoladenstückchen unterheben und gut verrühren.
Den Teig in die vorbereitete quadratische Form drücken.
Backen Sie die Brownies 20-25 Minuten lang bei 180 °C (350 °F), bis die Oberfläche trocken ist, Risse bekommt und an einem in die Mitte gesteckten Zahnstocher noch etwas feuchter Teig haften bleibt, was bedeutet, dass die Brownies noch saftig sind.
Lassen Sie die Brownies 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Für eine besonders saftige Konsistenz und um die Brownies noch fester zu machen, stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Notizen

Hinweise 1Sie können die Süßkartoffeln dämpfen, kochen oder in der Mikrowelle garen. Ziel ist es, das gekochte und abgekühlte Süßkartoffelfleisch zu einem glatten Püree zu verarbeiten, um genau die benötigte Menge zu erhalten.

Hinweise 2Sie können die Erdnussbutter durch Mandelbutter ersetzen oder, für eine nussfreie Variante, Sonnenblumenkernbutter oder Tahini verwenden. Letztere Option verleiht dem Gericht einen leicht bitteren Nachgeschmack.

Hinweise 3Sie können auch andere flüssige Süßungsmittel verwenden, wie Agavendicksaft, Kokosblütennektar und Dattelsirup.

LagerungIn einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bis zu 4 Tage haltbar. Kalt schmecken die Brownies sogar noch besser und erhalten eine besonders saftige Konsistenz.

Ofenmodus: Ich verwende die Umluftfunktion. Falls Sie die Ober-/Unterhitze nutzen müssen, empfehle ich, die Temperatur um 15 °C zu erhöhen. Die Backzeit sollte gleich bleiben, kann sich aber um einige Minuten verlängern.

Ernährung