Vegan Creme Brulee - The Conscious Plant Kitchen

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Ein Förmchen gefüllt mit einer Crème-brûlée-Mischung, überzogen mit einer knusprigen, goldbraunen Karamellschicht und garniert mit einer frischen Himbeere.

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Vegane Crème Brûlée

www.theconsciousplantkitchen.com

Du wirst es lieben vegane Crème brûlée Dieses Rezept mit Kokosmilch und Vanilleschote ist einfach köstlich! Es besticht durch eine herrlich cremige Vanillecreme mit einer knusprigen Karamellschicht. Und das Beste: Dieses Kokoscreme-Dessert ist kinderleicht zuzubereiten und kommt ganz ohne Backen aus – perfekt für einen schnellen und eleganten Genuss an jedem Wochentag.

Das vollständige Rezept inklusive Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos, Video, Aufbewahrungshinweisen, detaillierten Alternativen für Allergiker, FAQs und Sparmöglichkeiten finden Sie hier: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-creme-brulee/ Oder scannen Sie hier den QR-Code ➡️

Zubereitungszeit10

cool6

Gesamtzeit6 10

Portionen: Auflaufförmchen

Kalorien: 262.3kcal

Autor: Carine Claudepierre

Inhaltsstoffe

1 Tasse Mandelmilch (Anmerkung 1)
1 können. Kokosmilch (Anmerkung 2)
½ Tasse Unraffinierter Rohrzucker (Anmerkung 3)
⅓ Tasse Maisstärke (Anmerkung 4)
2 Teelöffel Zitronensaft (Anmerkung 5)
3 Teelöffel Vanilleextrakt
⅛ Teelöffel Kurkuma
2 Esslöffel Milchfreie Butter (ungesalzen) (Anmerkung 6)
⅛ Teelöffel Salz

US üblich - Metrisch

Anleitungen

Bereiten Sie 4-6 runde Förmchen vor. Stellen Sie diese beiseite.
In einem Topf, der vom Herd genommen wurde, Zucker, Maisstärke, Kurkuma und Salz verquirlen.
Mandelmilch, Kokosmilch und Zitronensaft einrühren. Ständig rühren und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Unter ständigem Rühren leicht aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig ist und wie Pudding aussieht.
Vom Herd nehmen. Vanilleextrakt und vegane Butter einrühren, bis alles geschmolzen ist.
Füllen Sie jedes Förmchen mit etwa 180 ml Crème brûlée. Decken Sie die Förmchen mit Frischhaltefolie ab – achten Sie darauf, dass die Folie die Creme berührt, damit sich keine Haut bildet. Stellen Sie die Förmchen über Nacht in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren jeweils 1-2 Teelöffel Zucker gleichmäßig auf die Förmchen streuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren lassen, bis eine knusprige Karamellschicht entsteht.
Sofort servieren.

Notizen

Hinweise 1Sie können jede pflanzliche Milch verwenden, zum Beispiel Sojamilch oder Hafermilch.

Hinweise 2Für eine reichhaltigere Textur verwenden Sie eine Dose Kokoscreme, schütteln Sie diese vor dem Öffnen, damit sich die Schichten vermischen, und verwenden Sie die gesamte 400-ml-Dose (15 oz).

Hinweise 3Sie können jeden beliebigen Kristallzucker verwenden, auch Kokosblütenzucker, aber die Farbe des Puddings wird dadurch dunkler.

Hinweise 4Pfeilwurzelmehl oder Tapiokastärke können in der gleichen Menge verwendet werden.

Hinweise 5: You can skip the lemon juice for citrus allergy. The recipe will still work well. Vinegar won't be a good swap as it adds too much flavor.

Hinweise 6Vegane Butter sorgt für eine reichhaltigere, cremigere Konsistenz. Sie können sie durch Kokosöl ersetzen oder für eine leichtere Creme weglassen.

Lagerung: Store the creme brulee in the fridge, in their ramekin, for up to 4 days. I don't recommend freezing this vegan dessert.

Ernährung