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Vegane Pfannkuchen
www.theconsciousplantkitchen.comDiese veganen Pfannkuchen sind ein einfaches, pflanzliches Rezept, das die besten Pfannkuchen mit einer fluffigen Konsistenz ergibt.
Das vollständige Rezept inklusive Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos, Video, Aufbewahrungshinweisen, detaillierten Alternativen für Allergiker, FAQs und Sparmöglichkeiten finden Sie hier: https://www.theconsciousplantkitchen.com/fluffy-vegan-pancakes/ Oder scannen Sie hier den QR-Code ➡️
Portionen: 6 Pfannkuchen
Kalorien: 156kcal
Inhaltsstoffe
Vegane „Buttermilch“
- 1 Tasse Soja Milch oder ungesüßte Mandelmilch – bei Zimmertemperatur
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
Sonstige Bestandteile
- 1 Tasse Allzweckmehl (Anmerkung 1)
- 2 Esslöffel Unraffinierter Rohrzucker oder Kokosblütenzucker oder Ahornsirup
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Avocadoöl oder Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Topping-Ideen
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- ½ Tasse Himbeeren
Anleitungen
Bereiten Sie die vegane „Buttermilch“ zu.
- In einer kleinen Schüssel Sojamilch mit Apfelessig verquirlen. Man kann auch jede andere pflanzliche Milch verwenden, aber mit Sojamilch werden die Pfannkuchen fluffiger. Beiseite stellen. 10 МinutenHinweis: Im Video wird das Öl im Buttermilch-Schritt hinzugefügt. Sie können es aber auch erst im nächsten Schritt hinzufügen.
Bereiten Sie den Pfannkuchenteig zu.
- In einer großen Rührschüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Vegane Buttermilch, Öl und Vanille unterrühren.
- Lassen Sie den Teig ruhen für 5 Мinuten während Sie die Grillplatte erhitzen.
Vegane Pfannkuchen zubereiten
- Eine große Pfannkuchenpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Teelöffel Öl hinzufügen und die Pfanne schwenken, um sie damit zu benetzen.
- Scoop out 1/3 cup of pancake batter per pancake - don't cook more than 2 pancakes at a time to prevent them from spreading and sticking to each other. Cook on one side until bubbles form on the surface and the edges dry out and look set - it should take 2 or 3 minutes.
- Den Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite weitere 2 bis 3 Minuten goldbraun backen. Auf ein Kuchengitter oder einen Teller legen und diese Schritte wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Notizen
Hinweise 1Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie bitte mein Rezept. Umrechnungsleitfaden für glutenfreie Produkte.
Serviervorschlag: Vegane Pfannkuchen lassen sich mit flüssigen Süßungsmitteln wie Reissirup, Ahornsirup oder Agavendicksaft servieren. Weitere leckere Toppings sind Marmelade, frisches Obst, geschlagene Kokoscreme oder veganer Joghurt.
Ernährung
Portion: 1Pfannkuchen (1/3 Tasse) | Kalorien: 156kcal | Kohlenhydrate: 28g | Eiweiß: 3g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 427mg | Kalium: 108mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 185mg | Eisen: 1mg