Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!
Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!
Churros για φριτέζα αέρα
www.theconsciousplantkitchen.comΑυτά τα τσούρος για τηγάνισμα αέρα είναι σπιτικά τσούρος φτιαγμένα με μόνο 4 υλικά και επικαλυμμένα με ζάχαρη κανέλας. Είναι επίσης χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά, και δεν χρειάζεστε σακούλα ζαχαροπλαστικής για να τα πλάσετε!
Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/air-fryer-churros/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️
Μερίδες: 8 Churros
Θερμίδες: 126.9kcal
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (σημείωση 1)
- 2 κουταλιές της σούπας Πετρέλαιο (σημείωση 2)
- 1 φλιτζάνι Βρασμένο νερό (σημείωση 3)
- 1 κουτάλι της σούπας Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (σημείωση 4)
Ζάχαρη κανέλας
- 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
- ⅓ φλιτζάνι Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε το νερό και το λάδι σε μια αντικολλητική κατσαρόλα.
- Αφήστε το να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Όταν βράσει το νερό, αφαιρέστε το καπάκι και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Ρίξτε αμέσως το αλεύρι και ανακατέψτε δυναμικά με μια ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, ελαστική μπάλα ζύμης.
- Λαδώστε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας, τοποθετήστε την μπάλα ζύμης πάνω της και αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά ή μέχρι να μπορείτε να την αγγίξετε με ασφάλεια με το χέρι.
- Τυλίξτε τον κύλινδρο σε ρολό - δείτε τις εικόνες παραπάνω για βοήθεια. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τον κύλινδρο σε 8 κομμάτια.
- Ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης churro σε κορμούς μήκους 5 ιντσών.
- Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πιέστε σημάδια σε όλη την επιφάνεια κάθε κορμού για να μιμηθείτε το σχήμα του churro. Δεν θα κάνει τόσο καλό σημάδι όσο το τελείωμα με κορνέ, αλλά είναι πιο εύκολο από το να κάνετε κορνέ με τη ζύμη. (σημείωση 5 για το τελείωμα με ζύμη).
- Ψεκάστε λάδι μαγειρέματος στο καλάθι της φριτέζας αέρα.
- Τοποθετήστε κάθε churro στο καλάθι της φριτέζας αέρα και βεβαιωθείτε ότι δεν ακουμπούν μεταξύ τους.
- Τηγανίστε στον αέρα για 15 λεπτά στους 200°C, γυρίζοντας τα churros στη μέση μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ετοιμάστε το μείγμα κανέλας-ζάχαρης ανακατεύοντας ομοιόμορφα την κανέλα και τη ζάχαρη. Αφήστε το στην άκρη.
- Βγάλτε τα ζεστά churros από τη φριτέζα αέρα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ψεκάστε λάδι μαγειρέματος από όλες τις πλευρές κάθε churros και στη συνέχεια ρίξτε ζάχαρη κανέλας για να τα καλυφθούν.
Σημειώσεις
Σημειώσεις 1Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
Σημειώσεις 2Οποιοδήποτε λάδι, όπως το λάδι κανόλα, το ελαφρύ ελαιόλαδο ή η μαργαρίνη, είναι κατάλληλο.
Σημειώσεις 3: You can also use almond milk or soy milk, but they won't crisp as much.
Σημειώσεις 4Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε κρυσταλλικό γλυκαντικό, όπως ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη.
Σημειώσεις 5Η ζύμη πλάθεται δύσκολα σε σχήμα σωλήνα. Λειτουργεί μόνο με μια γερή σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη μύτη σε σχήμα αστεριού. Γεμίστε τη σακούλα με τη ζύμη, πλάστε την στο καλάθι σε σχήμα τσούρος μήκους 5 ιντσών και κόψτε τα με ψαλίδι για να κάτσουν τα τσούρος στο καλάθι της φριτέζας αέρα.
Συμβουλές
Ψήσιμο στο φούρνο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F (180°Γ), ψεκάστε λάδι στα churros και ψήστε για 18-22 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αποθηκευτικός χώροςΦυλάσσετε για έως και 2 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Ζεστάνετε το για λίγα λεπτά στη φριτέζα αέρα πριν το σερβίρετε.Διατροφή
Σερβίρισμα: 1τεμαχίζω | Θερμίδες: 126.9kcal | Υδατάνθρακες: 22.1g | Πρωτεΐνη: 1.6g | Λίπος: 3.7g | Κορεσμένο λίπος: 0.3g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 2.2g | Ακόρεστα λίπη: 0.01g | Νάτριο: 0.5mg | Κάλιο: 19.1mg | Ινα: 0.7g | Ζάχαρη: 9.9g | Βιταμίνη Α: 1.5IU | Βιταμίνη C: 0.02mg | Ασβέστιο: 7.5mg | Σίδερο: 0.8mg | Μαγνήσιο: 3.7mg | Φώσφορος: 17.2mg | Ψευδάργυρος: 0.1mg