Μπισκότα κρουασάν αμυγδάλου

Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!

μια στοίβα από μπισκότα κρουασάν σε σχήμα αμυγδάλου με καβουρδισμένα αμύγδαλα στην κορυφή και μια πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη

5 από 29 ψηφοφορίες

Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!

Μπισκότα κρουασάν αμυγδάλου

www.theconsciousplantkitchen.com

Αυτοί Μπισκότα κρουασάν αμυγδάλου Είναι εύκολα μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου που φτιάχνονται με λίγα μόνο υλικά, προσδίδοντας μια νόστιμη υφή πάστας αμυγδάλου και γεύση κρουασάν.

Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-cookies/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️

Χρονος προετοιμ10

Ωρα μαγειρέματος15

Σύνολο χρόνου25

Μερίδες: μπισκότα

Θερμίδες: 228.2kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

2 ½ φλιτζάνια Αλεύρι αμυγδάλου (σημείωση 1)
¼ φλιτζάνι Maple Syrup (σημείωση 2)
½ φλιτζάνι Βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά (ανάλατο) λιωμένο (σημείωση 3)

Προαιρετικός

½ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα αμυγδάλου (σημείωση 4)
3 κουταλιές της σούπας Αμύγδαλα σε φέτες
1 σκόνη Ζάχαρη άχνη (σημείωση 5)

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Λαδώστε το με σπρέι λαδιού μαγειρέματος. Αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μπολ, προσθέστε αλεύρι αμυγδάλου, λιωμένο κρύο φυτικό βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα αμυγδάλου, αν χρησιμοποιήσετε. Σας προτείνω το εκχύλισμα. Προσθέτει μια υπέροχη γεύση αμυγδάλου, όπως σε ένα κρουασάν αμυγδάλου σε στιλ αρτοποιείου.
Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ανακατέψετε τα υλικά μαζί και να σχηματίσετε μια λεία πάστα αμυγδάλου.
Χωρίστε τη ζύμη σε 12 ίσα μέρη. Ανοίξτε κάθε μέρος σε έναν μικρό κύλινδρο περίπου 4 εκ. (1.5 ίντσα).
Τοποθετήστε κάθε κύλινδρο στο προετοιμασμένο ταψί, αφήνοντας ένα κενό μεταξύ τους με τον αντίχειρά σας και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα ακροδάχτυλά σας για να λυγίσετε κάθε κύλινδρο στα άκρα του και να σχηματίσετε ένα σχήμα ημισελήνου.
Πιέστε μερικά κομμένα αμύγδαλα πάνω από το καθένα.
Ψήστε τα μπισκότα στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 13-15 λεπτά στους 180°C (350°F) μέχρι να ροδίσουν στις άκρες.
Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά στο ταψί και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα για 30 λεπτά.
Πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα για να διακοσμήσετε.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Το αλεύρι αμυγδάλου λειτουργεί επίσης, αλλά τα μπισκότα θα έχουν πιο σκούρο χρώμα και λίγο τραχιά υφή.

Σημειώσεις 2Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη ή οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό σας αρέσει, όπως αγαύη ή νέκταρ καρύδας.

Σημειώσεις 3: Coconut oil and olive oil work, but they add a flavor that I don't think tastes as good.

Σημειώσεις 4Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με εκχύλισμα βανίλιας.

Σημειώσεις 5Η σκόνη αλλουλόζης ή ερυθριτόλης χωρίς ζάχαρη είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις χαμηλών υδατανθράκων.

Αποθηκευτικός χώροςΦυλάξτε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες στο ψυγείο.

Το διατροφικό πάνελ περιλαμβάνει κανονικό σιρόπι σφενδάμου και ζάχαρη άχνη.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Διατροφή