Banana Carrot Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!

Μπράουνις μπανάνας-καρότου με γεύση μπανάνας και καρότου

5 από 8 ψηφοφορίες

Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!

Μπράουνις μπανάνας-καρότου με γεύση μπανάνας και καρότου

www.theconsciousplantkitchen.com

Αυτοί Μπράουνις μπανάνας-καρότου με γεύση μπανάνας και καρότου είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή της κλασικής συνταγής, φτιαγμένη χωρίς αλεύρι, χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη, χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης και πλούσια γεύση σοκολάτας.

Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-carrot-brownies/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️

Χρονος προετοιμ10

Ωρα μαγειρέματος25

κρυώνω15

Σύνολο χρόνου50

Μερίδες: πλατείες

Θερμίδες: 197.4kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

2 medium Ώριμες μπανάνες (σημείωση 1) 3/4 φλιτζάνι λιωμένη μπανάνα
½ φλιτζάνι Καρότα στον ατμό κρυωμένο, λιωμένο, μετρημένο λιωμένο! (σημείωση 2)
⅓ φλιτζάνι Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη (σημείωση 3)
½ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο (Ανάλατο) (σημείωση 4)
¼ φλιτζάνι Maple Syrup

Optional - for a boost of sweetness

½ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά (σημείωση 5)

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί για brownies διαμέτρου 8 ιντσών με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα και στον ατμό τα ακολουθώντας τις οδηγίες του ατμομάγειρα. Χρειάζονται περίπου 15-20 λεπτά για να μαλακώσουν οι φέτες καρότου. Ξέρετε ότι είναι μαγειρεμένα όταν μπορείτε να βάλετε εύκολα ένα πιρούνι σε μια φέτα καρότου. Αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα σουρωτήρι για 20 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε την μπανάνα μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές. Μετρήστε 3/4 φλιτζανιού. Αν λιώσετε πολύ, καταψύξτε την για αργότερα και χρησιμοποιήστε την σε ένα smoothie.
Λιώστε τα στον ατμό, κρύα καρότα και βάλτε τα λιωμένα καρότα σε ένα δοσομετρικό κύπελλο για να πάρετε 1/2 φλιτζάνι.
Προσθέστε λιωμένα καρότα με λιωμένη μπανάνα, φυστικοβούτυρο, κακάο σε σκόνη, σιρόπι σφενδάμου και κομματάκια σοκολάτας, αν τα χρησιμοποιήσετε.
Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να μοιάζει με ζύμη για μπράουνις. Δεν πειράζει αν δείτε κομματάκια καρότων ή μπανανών, αρκεί η ζύμη να μην είναι στεγνή. Αν είναι πολύ στεγνή, σημαίνει ότι χρησιμοποιήσατε μικρότερες μπανάνες ή ότι το βούτυρο με ξηρούς καρπούς είναι στεγνό και όχι λιπαρό. Προσθέστε περισσότερη λιωμένη μπανάνα για να σφίξετε τη ζύμη ή λίγο γάλα αμυγδάλου.
Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε από πάνω επιπλέον κομματάκια σοκολάτας, αν θέλετε.
Ψήστε τα μπράουνις για 25-30 λεπτά στον φούρνο στους 180°C (350°F) μέχρι να στεγνώσει και να σφίξει η επιφάνεια και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει με λίγη κολλώδη ψίχουλα πάνω της, που σημαίνει ότι το μπράουνις είναι ακόμα αφράτο.
Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για 1 ώρα για να σφίξουν τα μπράουνις και να αποκτήσουν όλη την αφράτη υφή τους. Για καλύτερη υφή, βάλτε τα στο ψυγείο για 2 ώρες πριν τα φάτε. Θα γίνουν εξαιρετικά αφράτα και θα σφίξουν ακόμα καλύτερα.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Χρειάζεστε 3/4 φλιτζάνι λιωμένες μπανάνες. Όσο πιο σκούρες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκά είναι τα brownies. Αν οι μπανάνες σας είναι κίτρινες, όχι ώριμες, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας για μια ώριμη γλυκύτητα.

Σημείωση 2: Βράστε στον ατμό τις φέτες καρότου σε ένα καλάθι ατμομάγειρα ή βράστε τις αν προτιμάτε, αλλά θα χάσετε κάποια από τα θρεπτικά συστατικά. Αφήστε να κρυώσουν σε ένα σουρωτήρι. Όταν κρυώσει, λιώστε τις μέχρι να γίνουν ένας λεπτός πουρές με ένα πιρούνι πριν τις βάλετε σε ένα φλιτζάνι και μετρήσετε 1/2 φλιτζάνι.

Σημειώσεις 3Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρούχο κακάο σε σκόνη για να ενισχύσετε τη γλυκύτητα των brownies αν χρησιμοποιείτε κίτρινες μπανάνες.

Σημειώσεις 4: Το βούτυρο αμυγδάλου ή το βούτυρο ηλιόσπορου λειτουργούν επίσης.

Σημειώσεις 5: ή ψιλοκομμένα καρύδια.

Λειτουργία φούρνουΧρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15 °C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Αποθηκευτικός χώροςΦυλάξτε τα μπράουνις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Διατροφή