Μπισκότα καρύδας και αμυγδάλου

Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!

4.91 από 11 ψηφοφορίες

Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!

Μπισκότα καρύδας και αμυγδάλου

www.theconsciousplantkitchen.com

Αυτά τα μπισκότα καρύδας-αμυγδάλου είναι μπισκότα 4 υλικών που φτιάχνονται σε 20 λεπτά, με απαλή υφή και διακριτική γεύση καρύδας που λατρεύουν όλοι!

Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-almond-cookies/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️

Χρονος προετοιμ10

Ωρα μαγειρέματος12

Σύνολο χρόνου22

Μερίδες: μπισκότα

Θερμίδες: 131.4kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

1 ¼ φλιτζάνι Αποξηραμένη καρύδα εξαιρετικά λεπτό, άγλυκο
¾ φλιτζάνι Αλεύρι αμυγδάλου
3 κουταλιές της σούπας Γάλα καρύδας σε κονσέρβα ανακατέψτε το δοχείο πριν από τη μέτρηση
⅓ φλιτζάνι Maple Syrup

Προαιρετικός

¼ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα αμυγδάλου
1 πρέζα Αλάτι

Για να διακοσμήσετε τα μπισκότα

10 Ωμά αμύγδαλα 1 ανά μπισκότο

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Λαδώστε ελαφρά το λαδόκολλα με σπρέι μαγειρικού λαδιού. Αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε εξαιρετικά λεπτή αποξηραμένη καρύδα, αλεύρι αμυγδάλου, σιρόπι σφενδάμου, γάλα καρύδας σε κονσέρβα και τυχόν προαιρετικά συστατικά.
Η ζύμη για μπισκότα πρέπει να είναι υγρή και να κολλάει όταν τοποθετείται σε μια μικρή κουτάλα ζύμης ή στα χέρια σας. Αν είναι πολύ εύθρυπτη και στεγνή, προσθέστε λίγο περισσότερο σιρόπι σφενδάμου. Αν είναι πολύ υγρή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι αμυγδάλου για να συγκρατηθούν όλα τα υλικά ενωμένα.
Λαδώστε μια μικρή κουτάλα ζύμης για μπισκότα, πάρτε λίγη ζύμη και πιέστε την σταθερά για να συμπιεστεί η ζύμη μέσα στη κουτάλα.
Αφήστε το στο ταψί και επαναλάβετε μέχρι να σχηματιστούν όλα τα μπισκότα. Αφήστε ένα κενό μεταξύ των μπισκότων.
Πιέστε κάθε μπισκότο με την παλάμη σας, προσθέτοντας ταυτόχρονα ένα ωμό αμύγδαλο στο κέντρο. Αν θρυμματιστεί στο πλάι του μπισκότου, χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να το ξαναπλάσετε.
Ψήστε τα μπισκότα για 12 λεπτά στους 180 °C (350 °F) μέχρι να ροδίσουν.
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί μέχρι να σκληρύνουν.
Μεταφέρετε σε σχάρα ψύξης και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Διατροφή