Easy Coconut Cake - The Conscious Plant Kitchen

Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!

5 από 15 ψηφοφορίες

Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!

Εύκολο κέικ καρύδας

www.theconsciousplantkitchen.com

Αυτός ο διαλογισμός στα Εύκολο κέικ καρύδας είναι μια ζουμερή, ελαφριά και αφράτη συνταγή φτιαγμένη με μόλις 5 υλικά. Θα λατρέψετε το γεγονός ότι αυτό το κέικ καρύδας δεν περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά, ώστε να μπορούν να φάνε όλοι από ένα κομμάτι.

Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-coconut-cake/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️

Χρονος προετοιμ10

Ωρα μαγειρέματος30

Σύνολο χρόνου40

Μερίδες: φέτες

Θερμίδες: 304.8kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

2 φλιτζάνια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (σημείωση 1)
1 φλιτζάνι Αποξηραμένη καρύδα
1 φλιτζάνι Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (σημείωση 2)
1 φλιτζάνια Γάλα καρύδας σε κονσέρβα πλήρους λιπαρών (σημείωση 3)
7 κουτάλι της σούπας Λιωμένο λάδι καρύδας κρύο ή περισσότερο πλήρες γάλα καρύδας για χωρίς λάδι

Προαιρετικός

1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C. Στρώστε ένα στρογγυλό ή τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με λαδόκολλα. Λαδώστε ελαφρά με λάδι μαγειρέματος. Αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, την καρύδα και τη ζάχαρη. Χτυπήστε με σύρμα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέστε τα υγρά υλικά: λιωμένο λάδι καρύδας, γάλα καρύδας σε κονσέρβα και προαιρετικά εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Ρίξτε ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε το στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 30-35 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρή.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά μέσα στο ταψί και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει για 2 ώρες σε μια σχάρα πριν το κόψετε σε φέτες.
Μπορείτε να σερβίρετε το κέικ σκέτο ή να το γλασάρετε με το κρύο κέικ μου. πάγωμα καρύδας συνταγή ή η δική μου γλάσο βανίλιας χωρίς γαλακτοκομικά.
Πασπαλίστε νιφάδες καρύδας πάνω από το κέικ πριν το σερβίρετε.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ ανά φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Για μια επιλογή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το μετατροπέας χωρίς γλουτένη, αλλά μην ξεχνάτε το μπέικιν πάουντερ.

Σημειώσεις 2Οποιοδήποτε κοκκώδες γλυκαντικό λειτουργεί σε αυτή τη συνταγή, όπως ζάχαρη, ακατέργαστη ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας.

Σημειώσεις 3: You can use packaged coconut milk, but the cake won't be as moist. Canned coconut milk contains more fat and makes the cake crumb moist and not dry.

Αποθηκευτικός χώροςΑποθηκεύστε τα περισσεύματα του κέικ σε ένα κουτί κέικ στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Διατροφή