Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!
Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!
Υγιεινά μπισκότα ζάχαρης
www.theconsciousplantkitchen.comΑυτά τα υγιεινά μπισκότα ζάχαρης είναι νόστιμα μπισκότα 4 συστατικών που φτιαγμένα χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά. Έχουν γλυκιά γεύση και λεπτή υφή, ιδανικά με έναν καφέ ή ένα φλιτζάνι τσάι.
Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-sugar-cookies/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️
Μερίδες: 30 μικρά μπισκότα
Θερμίδες: 32.9kcal
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (σημείωση 1)
- ¼ φλιτζάνι Maple Syrup (σημείωση 2)
- 3 κουταλιές της σούπας Κοκοφοινικέλαιο σφιχτό και όχι υγρό βούτυρο ή βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- 1 κουτάλι της σούπας Γάλα αμυγδάλου (σημείωση 3)
Προαιρετικά - συνιστάται ιδιαίτερα για γεύσεις
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το σιρόπι σφενδάμου, το βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά ή το λάδι καρύδας, το γάλα αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι - αν χρησιμοποιηθεί.
- Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα αναδευτήρα του μίξερ βάσης ή ανακατέψτε με μια λαστιχένια σπάτουλα ή τρίψτε με τα δάχτυλά σας το βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά ή το σφιχτό λάδι καρύδας με το αλεύρι. Εφόσον τα χέρια σας είναι ζεστά, το βούτυρο/το λάδι καρύδας λιώνουν στο αλεύρι, σχηματίζοντας απαλά μια ζύμη καθώς ζυμώνετε.
- Αν είναι πολύ στεγνό ή εύθρυπτο, προσθέστε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας γάλα αμυγδάλου, αν είναι πολύ υγρό, πασπαλίστε λίγο περισσότερο αλεύρι.
- Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη για μπισκότα. Χωρίστε την σε δύο κομμάτια ίδιου μεγέθους, τυλίξτε το καθένα σε πλαστική μεμβράνη και πιέστε τα σε κυκλικό σχήμα.
- Ψύξτε τη ζύμη για 30 λεπτά ή μέχρι να σφίξει λίγο.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C (350 °F).
- Καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα. Λαδώστε ελαφρά το λαδόκολλα με ένα σπρέι μαγειρικού λαδιού. Αφήστε το στην άκρη.
- Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και ζυμώστε ξανά τη ζύμη, καθώς είναι σκληρή και κρύα αφού μείνει για λίγο στο ψυγείο και η ζύμη μπορεί να είναι λίγο εύθρυπτη.
- Τοποθετήστε τη ζύμη για μπισκότα σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε την με έναν πλάστη σε ένα λεπτό φύλλο πάχους περίπου 0.2 ίντσας (1/2 εκ.).
- Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για να κόψετε τα σχήματα και τοποθετήστε κάθε μπισκότο στο προετοιμασμένο ταψί. Τα μπισκότα δεν θα απλωθούν στο φούρνο, αλλά αφήστε λίγο χώρο μεταξύ τους για να βεβαιωθείτε ότι δεν ακουμπούν μεταξύ τους.
- Ψήστε τα μπισκότα για 8-10 λεπτά στους 180 °C μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στην άκρη. Θα παραμείνουν λευκά και χλωμά συνολικά, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα ψήσετε περισσότερο! Όσο περισσότερο τα ψήνετε, τόσο πιο σκληρά θα είναι.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για 5 λεπτά στο ταψί και στη συνέχεια σε μια σχάρα.
- Σερβίρετε τα μπισκότα ζάχαρης σκέτα ή διακοσμήστε τα με το my συνταγή για βασιλικό γλάσο.
Εξοπλισμός
Σημειώσεις
Σημειώσεις 1Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι σπέλτας. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
Σημειώσεις 2Οποιοδήποτε ακατέργαστο υγρό γλυκαντικό λειτουργεί, όπως το νέκταρ καρύδας ή το σιρόπι αγαύης.
Σημειώσεις 3Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε εναλλακτικές λύσεις γάλακτος, όπως γάλα σόγιας ή γάλα καρύδας, αν και το τελευταίο μπορεί να δώσει μια ελαφριά επίγευση καρύδας.
Αποθήκευση: Φυλάξτε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες. Καταψύξτε τα έως και 1 μήνα σε σακούλες με φερμουάρ. Αποψύξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου την προηγούμενη μέρα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 1Cookie | Θερμίδες: 32.9kcal | Υδατάνθρακες: 5g | Πρωτεΐνη: 0.4g | Λίπος: 1.2g | Κορεσμένο λίπος: 0.2g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.4g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.6g | Ακόρεστα λίπη: 0.2g | Νάτριο: 29.5mg | Κάλιο: 10.9mg | Ινα: 0.1g | Ζάχαρη: 1.6g | Ασβέστιο: 4.2mg | Σίδερο: 0.2mg | Μαγνήσιο: 1.5mg | Φώσφορος: 4.6mg | Ψευδάργυρος: 0.05mg