Vegan Orange Tofu - The Conscious Plant Kitchen

Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!

4.89 από 34 ψηφοφορίες

Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!

Vegan Πορτοκαλί Τόφου

www.theconsciousplantkitchen.com

Αυτή η εύκολη συνταγή για τόφου πορτοκαλιού με τραγανά κομμάτια τόφου επικαλυμμένα με γλυκιά, κολλώδη σάλτσα πορτοκαλιού.

Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-tofu-recipe/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️

Χρονος προετοιμ10

Ωρα μαγειρέματος30

Χρόνος ανάπαυσης30

Σύνολο χρόνου1 10

Μερίδες: ατομα

Θερμίδες: 737.6kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

Μαρινάδα τόφου

2 μπλοκ Εταιρεία Tofu 14 ουγγιές, 400 γρ. έκαστο
4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας Αραβοσίτου
½ κουταλάκι του γλυκού Σκόνη σκόρδου
3 κουταλιές της σούπας Ξύσμα πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι
½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι

Σάλτσα πορτοκαλιού

1 κουτάλι της σούπας Κοκοφοινικέλαιο
3 Σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
¼ κουταλάκι του γλυκού Αλεσμένη πιπερόριζα ή 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
1 φλιτζάνι Πορτοκαλάδα
⅓ φλιτζάνι Μαλακή Καστανή Ζάχαρη έως 1/2 φλιτζάνι αν το αγαπάτε πολύ γλυκό
¼ φλιτζάνι Σάλτσα σόγιας
¼ φλιτζάνι Ξύδι ρυζιού
2 κουταλιές της σούπας Αραβοσίτου
2-3 κουταλιές της σούπας Κρύο νερό

To serve - per plate

1 ½ φλιτζάνι κινόα
2 κουταλιές της σούπας Όστρακα ψιλοκομμενα
1 πρέζα Νιφάδες τσίλι

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Οδηγίες

Ετοιμάστε το τόφου

Τυλίξτε το μπλοκ τόφου με απορροφητικό χαρτί και τοποθετήστε το ανάμεσα σε δύο σανίδες κοπής, προσθέτοντας μερικά βιβλία πάνω από την πάνω σανίδα για να αυξήσετε την πίεση. Αφήστε το στην άκρη για 30 λεπτά για να απελευθερωθεί όλη η υγρασία του τόφου.

Μαρινάρετε τόφου

Cut the tofu block into cubes of (about 0.4 inches/1cm) or roughly pull apart the tofu to create irregular pieces of tofu - this mimics chicken texture the best!
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά της μαρινάδας: ελαιόλαδο, κορν φλάουρ, σκόνη σκόρδου, ξύσμα πορτοκαλιού και αλάτι.
Προσθέστε τα κομμάτια τόφου στη μαρινάδα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
Τοποθετήστε τα κομμάτια τόφου στο προετοιμασμένο ταψί σε μία στρώση, βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια τόφου δεν ακουμπούν μεταξύ τους ή δεν επικαλύπτονται.
Ψήστε στη μεσαία σχάρα για 20-30 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα κάρυ.

Σάλτσα πορτοκαλιού

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Σε μέτρια φωτιά, λιώστε το λάδι καρύδας, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του για περίπου 1 λεπτό.
Add orange juice, brown sugar, rice vinegar, and soy sauce. Bring to a light simmer, occasionally stirring, until the sugar dissolves - about 2-3 minutes.
Meanwhile, whisk water and cornstarch in a small mixing bowl. Whisk in the cornstarch slurry into the hot orange sauce and keep simmering, occasionally stirring, until the sauce thickens - about 2-3 minutes. Remove from heat.
Ρίξτε το τραγανό ζεστό τόφου στη σάλτσα μέχρι να καλυφθεί.
Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένο ρύζι γιασεμί και γαρνίρετε με κομμάτια φρέσκου κρεμμυδιού ή νιφάδες τσίλι για να προσθέσετε μια πικάντικη πινελιά.

Αποθηκευτικός χώρος

Φυλάσσετε στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για 3-4 ημέρες ή στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.

Διατροφή