Vegan Pumpkin Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!

4.86 από 28 ψηφοφορίες

Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!

Vegan ψωμί μπανάνας με κολοκύθα

www.theconsciousplantkitchen.com

Αυτός ο διαλογισμός στα Vegan ψωμί μπανάνας με κολοκύθα είναι το καλύτερο ζουμερό vegan ψωμί κολοκύθας που υπάρχει ποτέ, ιδανικό για να χρησιμοποιήσετε αυτές τις ώριμες μπανάνες στον πάγκο της κουζίνας σας. Είναι η φθινοπωρινή εκδοχή του κλασικού vegan ψωμιού μπανάνας που χρησιμοποιώ.

Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pumpkin-banana-bread/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️

Χρονος προετοιμ10

Ωρα μαγειρέματος50

Σύνολο χρόνου1

Μερίδες: φέτες

Θερμίδες: 160.1kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

1 φλιτζάνι Κολοκύθα πουρέ (σημείωση 1)
1 φλιτζάνι Πουρές μπανάνας (σημείωση 2)
⅓ φλιτζάνι Ελαιόλαδο με ήπια γεύση (σημείωση 3)
¾ φλιτζάνι Ζάχαρη καρύδας (σημείωση 4)
1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
2 ½ κουταλάκι του γλυκού Μπαχαρικά κολοκύθας (σημείωση 5)
2 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (σημείωση 6)
½ κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
1 ¼ κουταλάκι του γλυκού Baking Powder
¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Στρώστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 9x5 ιντσών με χάρτινη λαδόκολλα. Λαδώστε ελαφρά το χαρτί κουζίνας με σπρέι μαγειρικής για να μην κολλήσει το ψωμί στο χαρτί. Αφήστε το στην άκρη.
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, λιώστε τις με ένα πιρούνι ή με έναν πουρέ πατάτας και μετρήστε την ποσότητα που αναγράφεται στη συνταγή.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την λιωμένη μπανάνα, τον πουρέ κολοκύθας, το εκχύλισμα βανίλιας, το λάδι και τη ζάχαρη. Χτυπήστε καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να μην φαίνονται πλέον σβόλοι ζάχαρης.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά κολοκύθας.
Stir the dry ingredients into the wet ingredients until just combined - don't over mix, or the bread comes out gummy.
Μεταφέρετε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί.
Ψήστε το ψωμί στην μεσαία σχάρα του φούρνου σας για 50-55 λεπτά στους 180°C (350°F) μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του ψωμιού.
Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα αμέσως μετά το ψήσιμο.

Εξοπλισμός

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Χρησιμοποιώ πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικό πουρέ κολοκύθας.

Σημειώσεις 2: Ισοδυναμεί με 2 μεγάλες μπανάνες ή 3 μικρές μπανάνες.

Σημειώσεις 3Οποιοδήποτε λάδι με γεύση ταιριάζει. Εάν χρησιμοποιήσετε λιωμένο λάδι καρύδας, προσέξτε καθώς σχηματίζει σβόλους όταν έρχεται σε επαφή με κρύο φαγητό.

Σημειώσεις 4Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε κοκκώδες γλυκαντικό, όπως καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη.

Σημειώσεις 5Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ανακατεύοντας 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα με 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι ή μοσχοκάρυδο.

Σημειώσεις 6Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη. You can also use white whole-wheat flour or white spelt flour. The recipe won't work with almond flour or oat flour.

Αποθηκευτικός χώροςΑποθηκεύστε το ψωμί σε αεροστεγές κουτί στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες ή καταψύξτε το για αργότερα και αποψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Διατροφή