• Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino y rocíala ligeramente con aceite en aerosol. Reserva.
• En un bol grande, mezcla la avena instantánea y el puré de manzana hasta que estén bien combinados y la masa esté húmeda, no seca. Si está demasiado seca, añade más puré de manzana, una cucharada a la vez. Si está demasiado blanda, añade más avena instantánea.
• Incorpora las pasas y cualquier otro ingrediente opcional que desees. Remueve hasta que se mezclen bien.
• Usa una cuchara para helado o una cuchara para galletas para sacar una bola de masa del tamaño de una moneda de oro. Forma una bola con las manos engrasadas y colócala sobre la bandeja para hornear.
• Deja un espacio del tamaño de un pulgar entre cada galleta; no se expandirán al hornearse, pero así será más fácil retirarlas de la bandeja para hornear.
• Presiona suavemente la parte superior de cada bola de masa para galletas; la galleta debe quedar un poco gruesa, o se secarán demasiado rápido en el horno.
• Hornea las galletas a 180 °C (350 °F) durante 13 a 17 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por los lados.

Almacenaje

• Déjelas enfriar sobre una rejilla, luego guarde las galletas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o congélelas hasta por un mes en bolsas con cierre hermético.