Almond Orange Cake - The Conscious Plant Kitchen

¡No te preocupes, no aparecerán anuncios en tu documento impreso!

5 desde 10 votos

¡Escanea esto para ir a la receta!

Pastel de almendras y naranja

www.theconsciousplantkitchen.com

Esta Pastel de almendras y naranja Es un pastel delicioso, súper húmedo, que se prepara en un solo tazón, con los clásicos sabores de naranja y almendra, pero sin huevos, sin lácteos y listo en solo 10 minutos de preparación.

Puedes encontrar la receta completa, que incluye consejos, fotos paso a paso, vídeo, instrucciones de almacenamiento, información detallada sobre alternativas para alérgicos, preguntas frecuentes y ahorrar en: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-orange-cake/ o escanee el código QR aquí ➡️

Tiempo de preparación10

Tiempo de coccion35

Tiempo total45

Porciones: rebanadas

Calorías: 236kcal

Escrito por Carine Claudepierre

Ingredientes

1 ½ taza de Harina de almendra (nota 1)
1 ½ tazas de Harina para todo uso (nota 2)
2 cucharaditas de Levadura en polvo
½ cucharadita de Bicarbonato de sodio
1 cucharadita de Canela
1 taza de Azúcar de caña sin refinar (nota 3)
⅔ taza de Jugo de Naranja de 3 naranjas recién exprimidas (nota 4)
¼ taza de Leche de almendras (nota 6)
⅓ taza de Aceite de oliva de sabor suave (nota 5)
1 cucharadita de Extracto de vainilla
½ cucharadita de Extracto de almendra (nota 7)

Topping

⅓ taza de Almendras laminadas

Habitual de Estados Unidos - Métrico

Instrucciones para la impresión en alta definición

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre un molde de 23 cm (9 pulgadas) con papel de horno. Engrásalo ligeramente con aceite en aerosol. Reserva.
En un bol grande, añade todos los ingredientes secos: harina, harina de almendras, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, canela y azúcar, y bate muy bien hasta que se combinen.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade leche de almendras, zumo de naranja recién exprimido, aceite de oliva, ralladura de naranja (si se usa), extracto de vainilla y extracto de almendras.
Utilice una espátula de goma para remover y formar una masa de pastel homogénea.
Vierta la masa del pastel en el molde preparado y espolvoree las almendras laminadas por encima, presionándolas ligeramente.
Hornea el pastel en la rejilla central del horno durante 35-40 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que esté dorado por encima y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con solo unas pocas migajas.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 5-10 minutos. Es normal que el centro se desinfle un poco.
Colóquelo sobre una rejilla y espere de 1 a 2 horas antes de cortarlo en rodajas.

Equipos

Notas

notas 1También puedes usar harina de almendras, pero esta opción hace que el pastel quede un poco granuloso y de un color más oscuro.

notas 2: You can't swap all-purpose flour for more almond flour. For a gluten-free version, use my Guía de conversión a una dieta sin gluten para convertir la harina de uso general en una versión sin gluten.

notas 3: O cualquier edulcorante granulado que te guste, como azúcar de coco, azúcar glas o alulosa.

notas 4: Or bottled orange juice if you don't have fresh oranges.

notas 5: O mantequilla vegetal derretida, o cualquier otro aceite de sabor suave que te guste.

notas 6Cualquier tipo de leche sirve, como la leche de avena, la leche de soja o la leche de anacardo.

notas 7Puedes omitir este ingrediente, pero le da al pastel el mejor sabor a almendra.

AlmacenajeGuarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. O congela las rebanadas en bolsas Ziploc herméticas hasta por 1 mes. Descongélalas a temperatura ambiente el día anterior.

Modo horno: Yo uso el modo de convección forzada. Si tienes que usar el modo convencional, te recomiendo aumentar la temperatura en 15 °C (25 °F). El tiempo de horneado debería ser el mismo, pero podría tardar unos minutos más.

Nutrición