Healthy Chocolate Cookies - The Conscious Plant Kitchen

¡No te preocupes, no aparecerán anuncios en tu documento impreso!

5 desde 16 votos

¡Escanea esto para ir a la receta!

Galletas de chocolate saludables

www.theconsciousplantkitchen.com

Estos Galletas de chocolate saludables Son galletas de chocolate húmedas, crujientes y masticables, elaboradas con ingredientes naturales y mínimos para brindarte solo lo mejor. No contienen gluten, lácteos, huevos ni azúcar refinada.

Puedes encontrar la receta completa, que incluye consejos, fotos paso a paso, vídeo, instrucciones de almacenamiento, información detallada sobre alternativas para alérgicos, preguntas frecuentes y ahorrar en: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-chocolate-cookies/ o escanee el código QR aquí ➡️

Tiempo de preparación10

Tiempo de coccion12

Tiempo total22

Porciones: galletas (1 1/2 cucharadas cada una)

Calorías: 172kcal

Escrito por Carine Claudepierre

Ingredientes

1 ½ taza de Harina de almendra Notas 1
¼ taza de Cacao en polvo sin azúcar
¼ taza de Azúcar mascabado Notas 2
⅓ taza de Jarabe de arce Notas 3
½ cucharadita de Levadura en polvo
1 cucharadita de Extracto de vainilla
2 cucharadas de Aceite de Coco fundido, enfriado, nota 4

Opcional

⅓ taza de Pepitas de chocolate negro sin lácteos
¼ cucharadita de Salt

Habitual de Estados Unidos - Métrico

Instrucciones para la impresión en alta definición

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino. Engrásala ligeramente con aceite en aerosol. Reserva.
En un bol grande, bate el azúcar moreno, el sirope de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla.
Incorpora la harina de almendras, el cacao en polvo sin azúcar, la sal y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa de galletas de chocolate pegajosa y homogénea.
Incorpora las chispas de chocolate negro hasta la mitad y revuelve hasta que estén bien distribuidas.
Coge una cucharada y media de masa para galletas y dale forma de bola con las manos. Te recomiendo engrasarlas para que sea más fácil.
Coloca la bola de masa para galletas sobre la bandeja para hornear y presiona ligeramente la parte superior para aplanarla. No se expandirán en el horno.
Repita el proceso, dejando un espacio del tamaño de un pulgar entre cada galleta de harina de almendras.
Hornea las galletas a 180 °C (350 °F) durante 10-12 minutos o hasta que estén firmes por encima y por los bordes, pero aún blandas por dentro.
Trasládelo inmediatamente a una rejilla de enfriamiento y déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Equipos

Notas

notas 1Puedes sustituir la harina de almendras por almendra molida, pero la textura de las galletas será un poco granulosa y más seca.

notas 2Puedes omitir el edulcorante cristalizado. Este aporta textura crujiente en los bordes de las galletas y un dulzor extra. También puedes usar azúcar de caña integral, azúcar moreno o azúcar de coco.

notas 3Cualquier edulcorante líquido funciona. También puedes sustituir el jarabe de arce por jarabe de malta de arroz, néctar de coco o jarabe de agave.

notas 4La mantequilla vegetal derretida también funciona bien, o la mantequilla de cacahuete como opción sin aceite. Asegúrate de usar aceite de coco refinado para evitar que las galletas tengan sabor a coco.

AlmacenajePuedes guardar las galletas en el frigorífico en un recipiente hermético hasta por 4 días.

Modo horno: Yo uso el modo de convección forzada. Si tienes que usar el modo convencional, te recomiendo aumentar la temperatura en 15 °C (25 °F). El tiempo de horneado debería ser el mismo, pero podría tardar unos minutos más.

Nutrición