Hemp Seeds Cookies - The Conscious Plant Kitchen

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Galletas de semillas de cáñamo

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Estos Galletas de semillas de cáñamo Están endulzadas naturalmente con dátiles y elaboradas con ingredientes sencillos y saludables, 100% libres de gluten y de azúcar refinada.

Puedes encontrar la receta completa, que incluye consejos, fotos paso a paso, vídeo, instrucciones de almacenamiento, información detallada sobre alternativas para alérgicos, preguntas frecuentes y ahorrar en: https://www.theconsciousplantkitchen.com/hemp-cookies/ o escanee el código QR aquí ➡️

Tiempo de preparación10

Tiempo de coccion12

Tiempo total22

Porciones: galletas

Calorías: 281.5kcal

Escrito por Carine Claudepierre

Ingredientes

1 taza de Fechas medjool Suave, con hoyuelos, 5.3 oz. de peso (nota 1)
½ taza de Mantequilla de cacahuete (sin sal) (nota 2)
1 ½ cucharadita de Extracto de vainilla
½ cucharadita de Levadura en polvo
6 cucharadas de Leche de almendras (nota 3)
1 taza de Copos de avena tradicionales (nota 4)
⅔ taza de Semillas de cáñamo (nota 5)

Opcional

3 cucharadas de Chips de chocolate amargo (nota 6)

Habitual de Estados Unidos - Métrico

Instrucciones para la impresión en alta definición

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Cubra una bandeja grande para hornear con papel pergamino. Reserve.
En un procesador de alimentos, agregue dátiles Medjool blandos y sin hueso, mantequilla de maní, leche de almendras y extracto de vainilla. Licúe a velocidad media-alta hasta que se forme una pasta de dátiles suave y pegajosa.
Añade avena, semillas de cáñamo y levadura en polvo.
Procese nuevamente hasta que se forme una masa. Esto toma un par de minutos, y deberá detener el procesador de alimentos cada 30 segundos, raspar los lados del recipiente y repetir hasta que la masa se integre. Si la masa está demasiado seca, agregue una cucharada extra de leche de almendras y procese nuevamente para incorporarla. Si está demasiado húmeda, agregue una cucharada extra de harina de avena.
Con las manos ligeramente engrasadas, toma una cucharada y media de masa, forma nueve bolitas y colócalas en la bandeja para hornear preparada. No se expandirán en el horno. La forma que les des ahora será la que obtendrás al final.
Usa la palma de la mano para presionar cada bolita de masa y formar una galleta. Cuanto más gruesas sean, más húmedas y suaves quedarán en el centro. Opcional: presiona unas chispas de chocolate o chocolate negro picado encima antes de hornear.
Hornea las galletas durante 18-22 minutos a 180 °C (350 °F) en la rejilla central del horno hasta que estén doradas por los lados.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 10 minutos y luego déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.

Equipos

Notas

notas 1: Medjool dates are the best for these cookies because they are moist, and they avoid dry, crumbly cookies. If you use other date varieties, the texture won't be as moist. Weigh the pitted Medjool dates if needed, for precision.

notas 2Se puede utilizar cualquier tipo de mantequilla de frutos secos o semillas, como mantequilla de almendras o mantequilla de semillas de girasol.

notas 3: O cualquier leche que te guste, como leche de avena, leche de soja.

notas 4Si es necesario, utilice avena sin gluten o sustitúyala por copos de quinoa.

notas 5También conocidas como corazones de cáñamo, estas son las semillas con mayor contenido de proteína por taza. Otras semillas ricas en proteínas, como las de girasol o calabaza, también son una buena opción.

notas 6También puedes trocear chocolate negro y presionarlo sobre las galletas. Otras opciones son pasas, frutos secos picados como almendras, nueces o pacanas.

AlmacenajeGuarde las galletas a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 4 días. Congélelas hasta por 1 mes y descongélelas a temperatura ambiente durante un día o 3 horas antes de consumirlas.

Modo horno: Yo uso el modo de convección forzada. Si tienes que usar el modo convencional, te recomiendo aumentar la temperatura en 15 °C (25 °F). El tiempo de horneado debería ser el mismo, pero podría tardar unos minutos más.

Nutrición