Strawberry Jam Cake - The Conscious Plant Kitchen

¡No te preocupes, no aparecerán anuncios en tu documento impreso!

5 de 1 voto

¡Escanea esto para ir a la receta!

Pastel de mermelada de fresa

www.theconsciousplantkitchen.com

Esta Pastel de fresa Es un postre más saludable, sin huevo ni lácteos, con una miga suave y húmeda, elaborado con solo 4 ingredientes sencillos y con mermelada de fresa sin azúcar añadido.

Puedes encontrar la receta completa, que incluye consejos, fotos paso a paso, vídeo, instrucciones de almacenamiento, información detallada sobre alternativas para alérgicos, preguntas frecuentes y ahorrar en: https://www.theconsciousplantkitchen.com/strawberry-cake/ o escanee el código QR aquí ➡️

Tiempo de preparación10

Tiempo de coccion40

enfriarse1

Tiempo total1 50

Porciones: rebanadas

Calorías: 229.9kcal

Escrito por Carine Claudepierre

Ingredientes

1 ½ taza de Harina con levadura (nota 1)
1 taza de Conserva de fresa (nota 2)
½ taza de Leche de almendras (nota 3)
⅓ taza de Aceite de oliva de sabor suave (nota 4)

Optional - recommended for flavor

2 cucharaditas de Extracto de vainilla (nota 5)

Habitual de Estados Unidos - Métrico

Instrucciones para la impresión en alta definición

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre un molde redondo para pastel de 6 o 8 cm con papel de hornear. Engrasa los lados y el fondo del molde. Reserva.
En un bol grande, añade la mermelada, la leche de almendras, el aceite y el extracto de vainilla (si lo usas). Bate un par de veces para que se mezclen bien.
Incorpora la harina con levadura incorporada y usa una espátula de goma para mezclar hasta obtener una masa suave para pastel de fresa.
Vierta la masa en el molde preparado.
Hornea el pastel a 180 °C (350 °F) durante 45-50 minutos en un molde de 15 cm (6 pulgadas) o de 35-40 minutos en uno de 20 cm (8 pulgadas). Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, ya puedes sacarlo del horno. Si no, hornéalo durante más tiempo, en intervalos de 10 minutos, hasta que la miga esté firme.
Deje enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente durante 1 hora antes de servir.

Notas

notas 1También puedes usar 1 1/2 tazas de harina de trigo y agregar 3 cucharaditas de polvo para hornear. Para una opción sin gluten, usa mi convertidor sin gluten, but don’t forget the baking powder. The recipe won't work with almond flour or coconut flour.

notas 2Puedes usar mermelada de fresa para un pastel más dulce. La conserva de fresa es más saludable cuando se prepara con un 50 % de fruta y un 50 % de jugo de fruta, sin azúcar añadido. Cualquier sabor de mermelada funciona.

notas 3Puedes usar cualquier leche que te guste, incluyendo leche de avena o leche de soja.

Nota 4: Cualquier aceite de sabor suave sirve, como el aceite de canola, el aceite de aguacate ligero o la mantequilla vegetal derretida.

notas 5Puedes omitir el extracto de vainilla o sustituirlo por 1 cucharadita de extracto de almendra.

Modo de hornoUtilizo el modo de convección forzada. Si tienes que usar el modo convencional, te recomiendo aumentar la temperatura en 15 °C (25 °F). El tiempo de horneado debería ser el mismo, pero podría tardar unos minutos más.

Almacenamiento: Guarda el pastel en el refrigerador en un recipiente hermético para pasteles hasta por 4 días o congélalo hasta por 1 mes. Descongélalo a temperatura ambiente el día anterior.

Opcional: Add fresh strawberries - add 1/2 cup of finely diced strawberries in a bowl, toss with a tablespoon of flour, and stir into the cake batter to evenly combine.

Nutrición