Vegan Orange Tofu - The Conscious Plant Kitchen

¡No te preocupes, no aparecerán anuncios en tu documento impreso!

4.89 desde 34 votos

¡Escanea esto para ir a la receta!

Tofu vegano a la naranja

www.theconsciousplantkitchen.com

Esta sencilla receta de tofu a la naranja lleva trozos de tofu crujientes bañados en una salsa de naranja dulce y pegajosa.

Puedes encontrar la receta completa, que incluye consejos, fotos paso a paso, vídeo, instrucciones de almacenamiento, información detallada sobre alternativas para alérgicos, preguntas frecuentes y ahorrar en: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-tofu-recipe/ o escanee el código QR aquí ➡️

Tiempo de preparación10

Tiempo de coccion30

Tiempo de descanso30

Tiempo total1 10

Porciones: gente

Calorías: 737.6kcal

Escrito por Carine Claudepierre

Ingredientes

Adobo para tofu

2 bloques Tofu firme 14 onzas, 400 g cada uno
4 cucharadas de Aceite de Oliva
4 cucharadas de Maicena
½ cucharadita de Ajo en polvo
3 cucharadas de Cáscara de naranja de 1 naranja
½ cucharadita de Salt

Salsa de naranja

1 cucharada de Aceite de Coco
3 Dientes de ajo ajo machacado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de Jengibre molido o 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 taza de Jugo de Naranja
⅓ taza de Azucar morena hasta 1/2 taza si te gusta muy dulce
¼ taza de La salsa de soya
¼ taza de de vinagre de arroz
2 cucharadas de Maicena
2-3 cucharadas de Agua fría

Para servir - por plato

1 ½ taza de La Quinoa
2 cucharadas de Cebollines picado muy fino
1 pizca Hojuelas de chile

Habitual de Estados Unidos - Métrico

Instrucciones para la impresión en alta definición

Prepara el tofu

Envuelve el bloque de tofu con papel absorbente y colócalo entre dos tablas de cortar, añadiendo algunos libros sobre la tabla superior para ejercer presión. Deja reposar durante 30 minutos para que el tofu suelte toda su humedad.

Marinar el tofu

Cut the tofu block into cubes of (about 0.4 inches/1cm) or roughly pull apart the tofu to create irregular pieces of tofu - this mimics chicken texture the best!
Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Reserve.
En un bol grande, mezcla todos los ingredientes del adobo: aceite de oliva, maicena, ajo en polvo, ralladura de naranja y sal.
Añade los trozos de tofu a la marinada y mezcla con una cuchara.
Coloca los trozos de tofu sobre la bandeja para hornear preparada, formando una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí ni se superpongan.
Hornea en la rejilla central durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Mientras tanto, prepara la salsa de curry.

Salsa de naranja

Calienta una sartén grande o una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Derrite el aceite de coco a fuego medio, luego agrega el ajo y el jengibre, y cocina a fuego lento para evitar que el ajo se queme. Cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade el zumo de naranja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Calienta a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva (unos 2-3 minutos).
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el agua y la maicena. Incorpora la mezcla de maicena a la salsa de naranja caliente y deja que hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese (unos 2-3 minutos). Retira del fuego.
Mezcla el tofu crujiente y caliente con la salsa hasta que quede bien cubierto.
Sírvelo sobre arroz jazmín cocido y decora con cebolletas picadas o hojuelas de chile para darle un toque picante.

Almacenaje

Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 3-4 días o congelar hasta 3 meses.

Nutrición