2-Ingredient Dough - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 yhdestä äänestä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

2-ainesosataikina

www.theconsciousplantkitchen.com

2-ainesosataikina on helppo, terveellinen ja proteiinipitoinen taikina, jota voit käyttää kaikkeen. Voit leipoa siitä bageleita, donitseja tai jopa pizzaa, ja se vaatii vain vähän aikaa ja aineksia.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/2-ingredient-dough/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika8

Yhteensä aika18

annoksia: annokset (1/4 taikinasta)

kalorit: 227.9kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ¾ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
1 kuppi Maidoton kreikkalainen jogurtti (huomautus 2)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Lisää itsekohoava jauho ja jogurtti suureen kulhoon tai yleiskoneen kulhoon.

Yleiskoneen menetelmä

Using the paddle attachment, knead the dough, on low speed (speed 3 of a KitchenAid stand mixer). Knead until it forms a dough ball - about 2 minutes.

Käsin

Jos teet taikinan käsin, sekoita ensin silikonisella lastalla. Taikinaan muodostuu pieniä jogurtin ja jauhon paloja, jotka ovat märkiä. Se on normaalia.
Voitele kätesi kevyesti oliiviöljyllä ja purista ja vaivaa taikinaa, kunnes siitä muodostuu pehmeä ja joustava taikina. Jos se on liian tahmeaa, lisää jauhoja taikinan tiivistämiseksi. Taikinan tulisi pysyä pehmeänä ja kosteana, mutta ei tarttua käsiin.
Anna taikinan levätä 10 minuuttia huoneenlämmössä, kun esilämmität uunin reseptiä varten, jota aiot käyttää tämän taikinan kanssa.
Tästä taikinasta tulee 4 bagelia tai 2 pientä pizzapohjaa.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit tehdä itsekohoavaa jauhoa käyttämällä 1 3/4 kupillista yleisjauhoja ja sekoittamalla joukkoon 4 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Voit käyttää mitä tahansa kreikkalaista jogurttia, jopa tavallista maustamatonta jogurttia, jos käytät maitotuotteita keittiössäsi.

Tee eteenpäin: Voit tehdä taikinan edellisenä päivänä. Laita se kevyesti öljyttyyn ja ilmatiiviisti muovikelmulla suljettuun lasikulhoon. Laita se jääkaappiin yön yli. Seuraavana päivänä ota se jääkaapista kaksi tuntia ennen käyttöä ja vaivaa sitä uudelleen jauhotetulla alustalla, jotta taikina pehmenee ja lämpenee.

Varastointi: Voit säilyttää taikinaa jääkaapissa enintään 2 päivää ennen käyttöä. Voit säilyttää tästä taikinasta leivonnaisia jääkaapissa enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus