2-Ingredient Pizza Dough - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 3 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

2-ainesosa pizzataikina

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Kreikkalainen jogurttipizzataikina on helppo kahden ainesosan pizzataikina, joka on täynnä proteiinia, ei sisällä hiivaa ja jolla on herkullisen rapea koostumus.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/greek-yogurt-pizza-dough/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika8

Yhteensä aika18

annoksia: pizza

kalorit: 455.8kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ¾ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
1 kuppi Maidoton kreikkalainen jogurtti (huomautus 2)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Lisää itsekohoava jauho ja jogurtti suureen kulhoon tai yleiskoneen kulhoon.
Jos teet taikinan käsin, sekoita aluksi kumilusikalla, sillä jogurtti muodostaa paakkuja sekoitettaessa jauhoihin. Lopeta, voitele kätesi ja vaivaa ja purista ainekset yhteen. Se on tahmeaa ja hieman sotkuista, mutta siitä muodostuu taikinapallo vaivatessasi.
Jos taikina on liian tahmeaa, lisää jauhoja, jotta se tiivistyy. Taikinan tulisi pysyä pehmeänä ja mehevänä, mutta ei tarttua käsiin.
Voit halutessasi käyttää yleiskoneen melaosaa. Vaivaa taikinaa alhaisella nopeudella (KitchenAid-yleiskoneen nopeus 2-3), kunnes siitä muodostuu taikinapallo, joka irtoaa kulhosta. Se kestää noin 2 minuuttia.
Anna taikinan levätä 10 minuuttia huoneenlämmössä sillä aikaa, kun esilämmität uunin ja pizzapellin/pizzakiven.
Kuumenna uuni 200°C:een. Itse esilämmitän pizzapeltiäni 10 minuuttia kuumassa uunissa.
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kauli molemmat osat kevyesti jauhotetulla alustalla noin 20 cm pizzaksi.
Kaada pizzataikina pizzapellille, levitä ohut kerros suosikkikastikettasi ja valitsemaasi täytettä.
Paista 200°C:ssa uunin keskitasolla 15–17 minuuttia, kunnes pizza on rapeaa ja juusto on sulanut.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit käyttää 1 3/4 kupillista yleisjauhoja ja sekoittaa joukkoon 4 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Voit käyttää mitä tahansa kreikkalaista jogurttia, jopa tavallista maustamatonta jogurttia, jos käytät maitotuotteita keittiössäsi.

Esipaistettu pizzataikina: Voit kaulia pizzataikinan, esipaistaa sitä 5–10 minuuttia, jäähdyttää sen huoneenlämmössä ja pakastaa sen leivinpaperin päällä muovikelmussa. Pakasta sitä jopa 3 kuukautta. Ei tarvitse sulattaa. Kun haluat käyttää sitä, poista se kääreestä, pidä sitä leivinpaperilla, levitä täytteet pakastetulle pizzapohjalle, vedä leivinpaperi pois ja liu'uta pakastettu pizzapohja esilämmitetylle pizzapellille ja paista normaalisti.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus