4-Ingredient Bean Tortillas - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 11 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

4-ainesosan paputortillat

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä 4-ainesosan paputortillat ovat yksinkertaisia, proteiini- ja kuitupitoisia rieskaleipiä, joilla on pehmeä ja pureskeltava rakenne eivätkä ne maistu lainkaan pavuilta!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/4-ingredient-bean-tortillas/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika10

Yhteensä aika20

annoksia: tortilloja

kalorit: 117.9kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

15 unssia Säilykkeet kikherneet valuttamaton, ilman lisättyä suolaa (huom. 1)
3 ruokalusikallista Oliiviöljy (huomautus 2)
2 ¼ kupit Yleisjauho (huomautus 3)

Optional - for canned chickpeas with no added salt

½ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Lisää kikherneet suureen kulhoon (minun kulhoni on 11 kupin). Lisää tölkki kikherneitä ja tölkin neste – minun kikherneissäni ei ole lisättyä suolaa, öljyä eikä suolaa, jos käytät sitä.
Sekoita suurella nopeudella, kunnes muodostuu tasainen, kellertävä ja hienojakoinen taikina.
Lisää jauhot, oliiviöljy ja suola, jos käytit niitä. Sekoita uudelleen keskilämmöllä, kunnes muodostuu hieman tahmea taikinapallo. Taikinan tulee olla pehmeää ja kosteaa, ei liian märkää tai kuivaa.
Ripottele työtasolle hieman jauhoja, voitele kätesi kevyesti, jotta taikina tarttuu sormiin ja aseta työtaso jauhotetulle alustalle.
Ripottele taikinapallon päälle vielä jauhoja ja vaivaa sitä muutaman kerran, lisäämällä jauhoja tarvittaessa (lisäsin enintään 1-2 ruokalusikallista), jotta taikinasta tulee sileää. Peitä pyyhkeellä ja anna kohota 10 minuuttia.
Leikkaa taikina 15 yhtä suureen osaan, pyörittele jokainen osa palloksi.
Pyörittele jokainen pallo jauhotetulla alustalla kaulimella ja lisää jauhoja päälle kaulitsemisen aikana, jotta tortillat eivät tartu kaulimella kiinni. Voit käyttää myös tortillapuristimia, jos sinulla on sellainen. Kauli ohueksi 10 cm leveäksi levyksi.
Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä. Lisää rullalle käärityt tortillat pannulle, peitä kannella ja kypsennä 2 minuuttia, kunnes tortillan pinnalle alkaa muodostua kuplia.
Kun kuplia ilmestyy, poista kansi, käännä tortilla ja paista sitä vielä minuutti toiselta puolelta.
Toista, kunnes kaikki tortillat ovat kypsät. Lado kypsät tortillat lautaselle ja peitä ne foliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä ja pehmeinä.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: I am using no-added-salt canned chickpeas, and I am using the liquid from the can of chickpeas (aquafaba) as a binder in the recipe. It adds elasticity to the tortillas. Water will work as well, but the tortillas won't be as soft and flexible, especially after a few days.

Huomautuksia 2Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät, kuten avokadoöljyä.

Huomautuksia 3tai valkoista spelttijauhoa.

Huomautuksia 4Lisää vain, jos kikhernepurkissasi ei ole lisättyä suolaa.

GluteenitonKäytä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas reseptin mukauttamiseksi.

varastointiAseta tortillat lautaselle ja kääri lautanen muovikelmuun, jotta ne pysyvät kosteina. Säilytä niitä jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta ilmatiiviissä Ziploc-pusseissa enintään 2 kuukautta. Aseta tortillan väliin ennen pakastamista leivinpaperin pala, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Näin ne on helpompi sulattaa yksi kerrallaan huoneenlämmössä edellisenä päivänä ennen syömistä. Lämmitä lämpimässä pannussa tai mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan lautasella.

Ravitsemus